192 sacc. — MODIFICATIONS DE L'OEUF PENDANT L'INCUBATION. 
ment chacun des Poulets, à cause du mouvement continue] qu’ils se don- 
nent. Plus tard cela devint facile, et on le fit dans le but de découvrir si 
l'individualité avait quelque influence sur la croissance de ces Oiseaux ; 
mais on ne découvrit rien à cet égard. 
Afin de pouvoir tirer quelques conséquences des résultats numériques 
fournis par la pesée des Poulets et de leur nourriture , nous allons en 
donner le tableau. 
Dale des pesées, Poids des Poulets. Orge consommée, 
Prentier Jour PRET NET 0 gr. 97,801 gr. » 
Première semaine. 4 . . . . . 155,978 » 
Deuxieme = SAR. . : 263,270 » 
FLOISIEMON ET nu none 393,977 » 
OUATIÔME = MT RUE Ja 535,710 » 
CNAUMÈMEN IMC MEEMQUUIR. 636,246 » 
Sixième on É  n  MÉrud de 734,297 705,252 
Sephièment=1 tee mul oeil 941,640 816,841 
De gi) PANNE 1012,803 937,686 
Neuvième d —", : 4. : 1109,281 897,784 
Dixième RE NE NT co tt 41214,575 786,404 
Oz MEME EIRE EL £ AY 1332,850 986,472 
US RES EEE 112,525 1850,743 
HAT ON EM NT ET 
QualorAieme—r.: 0.1, "2 à 1538,538 712,495 
OUMAEMES —7 0, 1.0; LP 1600,692% 1029,428 
SDDITO CR gr. 4600,692 gr. 8723,105 
Poids des Poulets avant l'alimentation 
EU SON OR ET gr. (636,246 
Augmentation du poids des Poulets pen- 
dant l'alimentation avec de l'orge. . gr. 964,446 
De ces nombres, on conclut qu'il a fallu gr. 9,044 d'orge nomale pour 
produire une augmentation d’un gramme dans le poids des Poulets. Ceci 
prouve combien la force assimilatrice est plus puissante dans ces jeunes 
Oiseaux que chez leurs parents, puisque ces derniers consommaient 
42 grammes d'orge pour produire 1 gramme de matière organisée. 
En examinant le tableau dé la nutrition des Poulets, on voit combien 
leur croissance a été plus rapide dans les cinq premières semaines de 
leur vie que pendant toutes les suivantes : ceci n’a pas d'autre cause que 
la différence dans la proportion de matière azotée contenue dans les ali- 
ments. Pour se convaincre de la vérité de cette assertion, il suffit de se 
rappeler que, pendant la première partie de l'expérience, les Poulets ont 
reçu des œufs durs avec de l’alpiste, tandis que, dans la seconde, ils 
n’ont eu que de l'orge. 
