CHEZ LE POULET. 29 
pénètre, par l'intermédiaire des cellules . jusque dans la cavité 
des vaisseaux. La création de globules, l’agmination, la for- 
mation de vésicules , la dissolution de leur contenu sont donc 
les états divers par lesquels passe successivement la matière du 
jaune , avant de subir le phénomène définitif de l'absorption. 
Quant au jaune lui-même , il devient d’abord plus visqueux , 
puis plus liquide et plus pâle; ces changements s’opèrent en lui 
en procédant de la surface vers le centre de la masse vitelline. 
Il est à regretter que la chimie ne nous ait pas encore appris 
quelles modifications de constitution intime coïncident avec ces 
changements d’aspect physique. Ce qui est certain, c’est que 
l'absorption de celte matière nutritive ne se fait pas en nature : 
elle a toujours lieu .par l’intermédiaire des globules agminés et 
des veines, et s'opère seulement dans la vésicule ombilicale. 
Le conduit vitello-intestinal se rétrécit, en effet , de très bonne 
heure, à peu près dès que l'intestin est clos : il se réduit promp- 
tement à un organe qui sert plutôt de pédicule au sac vitellin 
que de canal de communication entre la cavité de ce sac et celle 
de l'intestin. Serait-il même perméable au jaune , son diamètre 
est trop étroit (car on peut dire qu’il est capillaire) pour admettre 
une quantité de vitellus réellement utile au développement de 
l'embryon. Tout au plus une très petite portion de la partie la 
plus fluide du jaune pourrait pénétrer par cette voie. Quelque 
attention que j'aie apportée à cette recherche, quelque réitérées 
qu’aient été mes observations, je n’ai jamais trouvé de vésicules 
du jaune dans la cavité de l'intestin. 
Dans les derniers jours de l’incubation, et après l’éclosion , 
j'ai trouvé , dans la matière du jaune, des globules d’un aspect 
tout particulier, durs, éclatant sous la pression, et se divisant 
par cet éclatement en deux, trois, ou quatre fragments assez ré- 
guliers ; quelques uns paraissaient formés de deux ou trois glo- 
bules inclus les uns dans les autres (PI. 2, fig. 10). Prévost et 
Lebert (1) ont signalé aussi dans la cicatricule des globules qui 
se fendillent, auxquels ils donnent le nom de gélatiniformes ; mais 
ceux dont je parle ne paraissent pas être les mêmes. 
(1) Mém. cité. 
