CHEZ LE POULET. 9 
Non seulement on n’a pas encore étudié la structure de cette 
partie du feuillet blastodermique. qui devient la vésicule ombili- 
cale, et des nombreux appendices valvuleux qui naissent de sa 
face interne; mais il est peu de physiologistes qui aient signalé 
la présence de ces appendices, et surtout qui leur aient accordé, 
dans leurs descriptions , la place qu'assigne à ces organes l’im- 
portance du rôle qu’ils sont appelés à jouer pour la nutrition de 
l'embryon, 
Malpighi, le premier , dans son second Mémoire, si vanté par 
Haller, du développement du Poulet dans l'œuf, en a donné une 
courte description , accompagnée d’une figure grossière (1). 
Environ un siècle après, Haller, à qui rien peut-être n'avait 
échappé, de ce que les moyens d'investigation de son temps lui 
permettaient d'atteindre , donna un tableau , aussi exact que pit- 
toresque, de l’ensemble et des détails de cette organisation tran- 
transparente, ou mieux translucide, sur tous ses points. Vers les deux ou trois 
premiers jours de l'incubation, la transparence commence à diminuer. Dans les 
sixième et septième jours, l'obscurcissement se prononce de plus en plus, et vers 
le huitième jour l'opacité est déjà presque aussi prononcée qu'elle le sera jusqu'à 
l'éclosion. Ce phénomène n'est pas invariable, c'est-à-dire que tous les œufs ne 
l'offrent pas au même degré; mais on peut dire qu'il est constant, car il se ma- 
nifeste chez tous et ne varie que du plus au moins. Cela est si vrai que la trans- 
parence ov l'opacité de la membrane coquillière m'ont toujours servi à reconnaître 
si, dans les œufs que j'allais examiner, le germe était ou noÂ développé, et je 
puis dire que, sous ce rapport, cette différence est un excellent signe. 
Du reste, la raison de ce changement d'aspect est facile à comprendre. Ce n'est 
pas, comme on pourrait le supposer, que la membrane coquillière contracte des 
adhérences plus intimes avec la coquille, et qu'une partie de la malière calcaire 
y reste attachée ; car si l'on ouvre l'œuf vers le gros bout, dans le point où les 
deux feuillets de la membrane testacée se séparent pour former la chambre à air, 
on s'aperçoit que l'opacité s'est manifestée sur le feuillet interne de cette mem- 
brane comme sur son feuillec externe. Si l'on considère que cette opacité se ma- 
nifeste surtout lorsque l'allantoïde s'est réfléchie autour de l'œuf et lorsque la 
respiration du Poulet acquiert une grande activité, l'on ne pourra douter que le 
passage conlinuel de l'air et des gaz qui servent à l'hématose n'opèrent peu à peu 
le dessèchement de la membrane dont nous parlons, et que ce dessèchement lui- 
même n'en produise l'opacité. 
(1) Appendix repelitus auclasque de ovo incubalo observaliones continens, 1675. 
Dans la Bibliothèque anatomique de Manget, t. 1, p 735. Genève, 1699 
