8 A. COURTY. — SIRUCTURE DES APPENDICES VITELLINS 
respire par son chorion, et tire de l’œuf ses matériaux nutritifs. 
Ces aliments, si l’on peut les nommer ainsi, sont le blanc et sur- 
tout le jaune ; l'organe qui renferme ce dernier est la vésicule 
ombilicale, et l’organe qui l’absorbe constitue un appareil par- 
ticulier, tout à fait transitoire : les appendices vitellins. 
Le chorion, le sac vitellin, ont longtemps été décrits, avec 
l'amnios et la coquille, comme enveloppes du fœtus, comme 
annexes de l’œuf, et pourtant ces organes sont les plus impor- 
tants pour l'embryon, les seuls par lesquels il puisse vivre et 
devenir ce qu'il deviendra un jour. J'ai donc cherché à éclairer 
leur structure et leur mode fonctionnel par de nombreuses obser- 
vations. Le résultat auquel ces observations m'ont conduit fait l’ob- 
jet de ce travail. 
Je traite dans ce Mémoire du sac vilellin et de l’organisation 
temporaire de ses appendices. À la description des appendices du 
jaune et de leurs vaisseaux se rattachent l'absorption des éléments 
du vitellus, la constitution utrieulaire du blastoderme, et quelques 
questions plus générales, savoir : la nutrition du fœtus, la for- 
mation du système vasculaire, et le développement primitif des 
vaisseaux (1). 
(1) Toutes mes observations ont été faites sur des œufs couvés par une Dinde. 
L'incubation normale est toujours préférable à l'incubation artificielle ; elle a un 
seul inconvénient , c'est de ne pas tenir constamment tous les œufs à la même 
température , et d'accélérer ainsi dans quelques uns, de retarder dans quelques 
autres le travail germinateur : aussi faut-il ne pas s'attacher à préciser dans 
chaque œuf l'heure même de l'apparition de tel ou tel phénomène, el ne pas s'in- 
quiéter de la variabilité qu'on peut trouver sous ce rapport dans les diverses ob- 
servations. Le seul résultat qui intéresse, et qui ressort toujours de la compa- 
raison des expériences, c'est la succession réelle des divers actes, car à cette 
succession se rattache souvent leur filiation ou du moins leur dépendance mu- 
tuelle. 
Sans vouloir parler ici d'autres phénomènes que de ceux qui se passent sur le 
feuillet interne du blastoderme et de la vésicule ombilicale, je ne puis m'empê- 
cher de consigner une remarque que je n'ai pas rencontrée dans les auteurs qui 
se sont occupés du même sujet, c'est que la membrane coquillière acquiert de la 
blancheur et de l'opucité à mesure que le développement poursuit son cours. Sur un 
œuf nouvellement pondu et non soumis encore à l'incubation, cette membrane est 
