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fc^enrättmen \>cn 6 Ui 7 S^^^^h ^i»^ fonberbare ^micfim^ 

 auf öer cineir, unb eine ^r()ci)nn9 auf ber anbern ^dte, 

 ©oUte t>iQ[eß nid)t, gleid) ben dlh^m an ben hörnern ber 

 Dc^fen, tvomit e^ einige 2lc{)n(id)feit hat, eine Slnbeutung 

 t?on bem 2I(ter be^ 2:()ieve^ geben? Töare bieg, fo würbe 

 bie boppehe ^fnmf)! ber laufenben guge t?on bem (angflen 

 'SdlatU be^ gifc^bein^ am ^opfe eine^ md)t au^öewacl)feneit 

 ^aUfi^c^c^ t)a§ 'jütcv beffelben in ^a^ren au^brücf en *). 

 3n ben jünglten ^IöaIIfTfd)en , t)ie man ©auger nennt, i|l 

 ta^ gifc^bein nur menige 3oü lang; erreid)t i)ie Mnge bejTeU 

 benegugunb barüber, fo l)d^t ber ^ifd} fc^on tüchtig 

 über tan^liä) **). 2)ie garbe be^ gifcbbein^ i|i braunlic&s 

 fd)rvav^ ober blaulid) ^ fc^tuarr, bisweilen ifl e^ ber Mnge 

 tiac^ n?eig gejlreift. ^enn e^ eben gereinigt ift, fo i^eigt bic 

 Dberfldc&e ein l)üW)e^ garbenfpieL ^in grofer -löanfüfc^ 

 öiebt bi^meilen anbertf)alb 2:onnen gifcl)bein '^**). ®enn ba^ 

 „^■^robeblatt", ha^ ifl l>a^ größte uon ber gan^n Dieibe, 

 7 l^unb anegt, fo fann ber gan^^e Ertrag auf eine Xonne 

 gefcba^t n?erben, unb fo nac^ ^erfjaltnig. ^a^ gifcbbein 

 tfl in bem (3c5abel in eine 5(rt t?on guge eingeladen, Sllle 

 S5latter berfelben 9?eil)e finb burd) i>a^ ©aumenfieifrf) j^ufam^ 

 men i^erbunben, in \VQki)cß baß bicfe ©nbe berfelben binein* 

 gebt. 2)a^ ©aumenfleifd) ifl tt>eig, faferig, ^art unb ge^ 

 fcbmacfloi^. (i§ fcbneibet ficb n?ie 9iäfe, unb bat ba^ 5lnfei 

 ^en, wie t>aß 3»tt?f»bige ober ber ^ern einer :^ofu^nug. 



*) Unter laufenben gu^cn VüCiben tk nac^ ber ßdnge gcmeffencn ^uf c, 

 tm (55egenfa§ ber Huabrat - unb (Subüfu^e, üerflanben. ©a nun 

 bie oben evwa()ntcn @rl)6f)mmen unb Vertiefungen in einem 2fb* 

 ftanb üon ihva einem Ijalben gup tjon einanber liegen , fo ift bie 

 "Kniatjl berfelben an einem ©tücf gtfd)bein nod) einmal fo gro^/ ais 

 bie ßdnge beffelben in gujjen betragt* 



**} ^m (Sngiifdien: a- size-fisli, n^eldiCü fcbon oben erflart ift. 



***) S. u 3360 ^funb. 



