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fiöet'öe^t S)er t>ic6te(l? X^ül ma^ oieHeic&t einen ^mtüi£ 

 loU biit fepn. 



UnmiftelDar unter ber ^auf Ite^f öer ©pecf ober bö^ 

 geft, ba^ bm ganzen Körper be^ 2i)iere^, nebft ben glofTett 

 unb t>em (Bd)rva\ne, iimffeibet. ^ic garbe befTelben i\J 

 öelMic&stveig, gelb ober rotf). 5In fef)r jungen Xl)ieren i(t 

 e^ immer gelblich = mei0. ^ei; mand)en alten gleic[)t e^ in 

 feiner gavbe bem gleifcf) be^ ^acbfe^. ^^ fc[)n.nmmt im 

 üöafier, ^ie ^icfe befTefüen runb um bm f örper gef)t poit 

 8 ober 10 bi^ ;iu 20 3«^^^/ nnb ift fon?of)I öu i)erfc^iebeneit 

 Xl)ei(en, a(^ bep i?erfc&iebenen Jf)ieren mvfd)kbm. S)ie 

 kippen be|lef)en fajt gan^ anß ©pecf , unb geben jebe eine bi^ 

 iwep Sonnen reine^ Del. S)ie 3nnge beflef)t porjüglic^ an^ 

 einer meid)en 5Irt t?on gett, ba^ weniger Dei giebt, ali etit 

 anberer gleicl) groger Xf)eü be^ ©pecf^. 3n ber ^Tätte unb 

 gegen bie ^ur^el ber 3nnge i\1 ba^ gett mit mu^felartigett 

 gibern burcbi^ogen. ^er übrige Xf)ei( be^ Unterfopfe^, am 

 ger ber ^innlabe, befreit fa^l ganj an§ gett, unb öuc5 ber 

 (Schabet ijl mit einer betracbtlicben ©cbicbt baoon bebecft. 

 S)ie gloffen finb t)or;5uglid) ©pecf, €)ef)nen unb ^nocben^ 

 unb ber ©cbman^ ent()dlt einen bünnen Ueber^ug »on 6pecf. 

 S)a^ Del fc^eint in bem ©pecf in Heinen Seilen ent()alten ju 

 fepn , bie bnvd) ein fxavhß 3?e$ t?on fe[)nigten gafern jufam- 

 men i^erbunben finb. ^Diefe gafern fcbeinen , inbem fte an 

 ber Dberflacbe bic^t ;|ufammengel)en, bie ©ubflanj ber Jö^nt 

 ^n hüben, ^a^ Del anrb burcb bie f)i^e f^eraui^getrieben, 

 unb ge()t grogentf)eiI^ üon felbf! anß ben j^erfc^nittenen ©pecf^ 

 flucfen beraub, n^enn ber febnigte X()ei( beß ©pecf^ in gau(- 

 uig ubergel)t. 2)er ©pecf nnb baß gifc^bein ftnb bie ©egen^ 

 (?anbe, um berentwiUen ber ^BaHfifcb gefangen n?irb. ^aß 

 gleifcf unb bie ^noc&en n?erben jurücfgelaffen , aufgenom- 

 men bi^tueilen bie ^innlaben. ^er ©pec^ l)at, fo lange er 

 fvifd) ifl, burcbau^ feinen unangenebmen ©erud); unb er(! 

 nac& ^cenbigung ber S\eife gefcbief)t e^, ba§ ein ©ronlanb^- 



