LA MÉTHODE EN TÉRATOGÉNIE. 315 



rieuse à la méthode de Dareste qu'à la nôtre, puisque 

 nous voyons l'embryon sur lequel nous opérons et pou- 

 vons, en conséquence, noter les déviations qu'il peut 

 présenter, telles que la petitesse de l'aire vasculaire, 

 la lenteur du développement, etc., et en tenir compte 

 lorsque le résultat définitif est acquis ; ce qui n'est 

 certainement pas possible lorsqu'on opère à l'aveu- 

 glette en se bornant à dérégler la température de sa 

 couveuse. 



Du reste, il importe de noter que l'amplitude des va- 

 riations individuelles dépend en grande mesure de la 

 régularité de la marche de la couveuse. Lorsque la 

 température est réellement constante, il est surprenant 

 de voir à quel point ces variations diminuent et même 

 disparaissent, tandis qu'elles s'exagèrent dès que l'ap- 

 pareil marche mal. Il ne faudrait pas croire que l'outil- 

 lage fonctionne en raison du prix qu'il a coûté. L'in- 

 strument le plus utile, je dirai même la cheville ouvrière 

 de tout le système est un bon régulateur à gaz, et l'on 

 en a d'excellents pour 6 francs ! Dans les nombreuses 

 incubations qui ont passé sous nos yeux, nous avons été 

 très frappés de l'uniformité pour ne pas dire de l'iden- 

 tité des embryons bien couvés, comparée à la diversité 

 de ceux qui ont subi des variations irrégulières de tem- 

 pérature. 



Nous ne parlons pas ici de l'opération du retourne- 

 ment et du refroidissement des œufs, qui doit se faire 

 une fois toutes les vingt-quatre heures. Nous la tenons 

 pour tout à fait indispensable et nous avons le plaisir 

 de nous trouver d'accord en cela avec tous les cou- 

 veurs de profession. Il ne se vend pas une couveuse 

 sans que ce point ne soit spécialement recommandé 

 dans les instructions qui l'accompagnent. Nous n'avons 

 pas encore rencontré un seul manuel d'incubation où il 

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