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Je dirai d’abord que le bol alimentaire , qui 
est introduit dans l’estomac, ne fait pas la direstion: 
il n’est que la partie qui doit &tre digeree; ce 
sont des substances vegetales ou Yakiilde) mais 
privees de la vie et qui ne fournissent plus qu'une 
decomposition d’oü la digestion tire le chyle qui 
sert & la nutrition du‘ corps: ‘c'est done le tissu 
vivant de l’estomac, qui opere la digestion des 
substances passives et privees de la vie qui sont 
introduites dans sa capacite. Ges substances ne 
peuvent agir sur lui que de deux manieres, par 
leur qualite, ou par leur quanlite; voyons si 
Vexperience nous dira que l’une de ces deux cau- 
ses produit l’inertie de l’estomac, sans laquelle la 
fermentation indigeste n’existe jamais. 
Commencons par la qualite, et la pratique 
nous montre souvent que des malades ont manges 
sans en etre incommodes les choses qui passent 
pour les plus indigestes. Qui n’a pas vu de ces 
fievreux, dont la maladie durait depuis long-tems 
et qui ont ete assez incivils, pour se guerir sans 
Vavis du medecin par un baquet de mauvaise sa- 
lade qui n’a point ete indigeste pour eux, dont 
Vestomae devait etre bien mal prepare A recevoir 
un pareil aliment; qui ne connait les appetits de- 
praves des femmes grosses, des filles chlorotiques 
que Mr. le Professeur Gardien eroit idiopatigque 
de l'estomac ; (traite d’acc. Paris 1807 t. ı p. 40) 
et la meme chose en d’auires termes, (Diet. des 
sciene. med. t. XXIV. p. 394 et 395) qui ne sait 
que dans les cas de Pica, de Malacia, on voit 
des individus manger des cendres, du mortier, 
des matieres calcaires, de la viande crue, des 
araignees, du cuir, du charbon, et meme des 
exerements; ne voyons nous pas les polyphages 
