LOS PROBLEMAS DE BIOLOGIA APLICADA 30 
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productos; y aparatos especiales han sido imaginados para las pruebas 
de panificación de pequeñas cantidades de harina. La fuerza pa- 
nadera» (strength) no puede ser mirada como un carácter mende- 
liano simple, y su herencia está lejos de ser conocida. 
Las comunicaciones de M. L. Trabut, jefe del servicio botánico 
del Gobierno general de Algeria, sobre el origen de las avenas cultiva- 
das, del Dr. Jesenko, de Viena, sobre un híbrido fértil del trigo y del 
centeno, son importantes para la historia de los cereales. 
El estudio de una forma espontánea del Avena sterilis ha condu- 
cido á Mr. Trabut á referir á esta especie silvestre la mayor parte de 
las avenas cultivadas en las dársenas del Mediterráneo, tales como la 
avena algeriana, las avenas de Italia; algunas otras formas poco cul- 
tivadas, salvo en las regiones áridas, derivan de la Avena barbata, 
especie silvestre bastante extendida. La Avena fatua no debe ser más 
considerada como la única especie pariente de todas las avenas culti- 
vadas. Según M. Trabut, las formas cultivadas resultan de muta- 
ciones que llevan, entre otros caracteres, los relativos á la reducción 
de pelos que cubren las glumelas, á la reducción de las aristas, y aun 
á la ausencia de desarticulación de espiguitas. A los diversos oríge- 
nes correspondientes de las cualidades primitivas y de las adaptacio- 
nes especiales que hacen que la Avena fatua ha producido las varie- 
dades de las regiones templadas y montañosas, la Avena sterilis las 
de regiones mediterráneas y de terrenos salados, la Avena barbata la 
de las estepas. 
Las investigaciones de M. Jesenko sobre un híbrido de Triticum 
(Mold-Squarehead) fecundado por un Secale (centeno de Petkus) no 
serían más que una curiosidad botánica y fisiológica si el autor no hu- 
biera indicado los procederes artificiales por los cuales él ha logrado 
hacer germinar el polen del híbrido, que se creía estéril. Él ha des- 
truído las antenas y ha sumergido el polen fresco en una solución de 
azúcar á 25%. Esta maceración fué depositada sobre los ovarios; 
sobre más de 3,000 flores polinizadas, una sola ha dado un grano. 
La planta que resultó fué normal y ha llevado 152 granos después de 
la autofecundación. Este descubrimiento suministra indicaciones pre- 
ciosas sobre el medio de remediar la esterilidad de los híbridos de 
especies que limita mucho los progresos agrícolas y hortícolas. 
En fin, M. Philippe de Vilmorin, el organizador del Congreso, ha 
comunicado numerosos documentos útiles á la reconstitución de la 
historia de las variedades de trigo francés. Hizo presentar á los con- 
