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ches sur les grosses , de raccourcir celles-ci de façon à 
trouver du bois bien vif, et de greffer chacune d'elles 
en fente avec des rameaux vigoureux et convena- 
blement choisis. Une fois reprises, ces greffes pous- 
sent rapidement et rétablissent l'arbre en peu 
d'années. 
Lorsque par un coup de vent ou tout autre acci- 
dent la tête d’un arbre se trouve rompue , on peut, 
si lon tient à conserver le sujet, la remplacer par 
le moyen suivant. Le plus près possible de larbre 
mutilé on plante un jeune sujet dont la tête com- 
mence à se former. On unit parfaitement sur celui- 
là et avec une serpette la plaie formée par la rupture, 
puis on fait sur l'aire de cette coupe une entaille 
triangulaire , on incline, dessus, la tige du jeune sujet 
à laquelle on a fait une entaille en forme de coin qui 
s'adapte parfaitement à la première, et on fixe les 
deux tiges ainsi réunies au moyen d'une forte liga- 
ture qui les maintient jusqu'après la reprise. Lors- 
qu'elle est parfaite, on coupe le jeune arbre au-des- 
sous de la grefle , et le vieux tronc fournissant une 
séve abondante à la nouvelle tête lui fait acquérir 
promptement des dimensions considérables , qui 
réparent la perte qu'il a éprouvée. Cette espèce de 
sreffe , nommée cauchoise par Thouin, est fré- 
quemment employée en Normandie et en Picardie 
pour réparer les dégâts produits par le vent dans les 
plantations de pommiers. 
Enfin la grefle en écusson et celle en approche 
peuvent encore être employées avec avantage sur 
les pommiers formés en espaliers, en vase, en go- 
belet , etc., pour les garnir de rameaux aux places 
où il en manque, et par ce moyen les rendre plus 
