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Les observations qui précèdent sont applicables 
aux arbustes, avec le soin , dans la taille des branches, 
de favoriser le développement d’une tête ronde dans 
ceux chez lesquels elle doit être ainsi formée. Il n’y a, 
à proprement parler, qu'à supprimer les branches 
qui se gênent en se croisant , ainsi que celles qui sont 
malades ou cariées. 
Dans la transplantation de la plupart des plantes 
potagères , comme poireaux, oignons, ciboule , chi- 
corée, scarole, céleri, laitue, etc., on a également l’ha- 
bitude de couper les racines et les feuilles, dans le 
but de rendre la reprise plus facile. C'est encore une 
erreur , car la conservation des unes et des autres est 
au contraire un auxiliaire assuré. 
Je ferai remarquer qu’il serait préférable de semer 
plus clair qu’on ne le fait généralement. On obtien- 
drait ainsi un plant plus vigoureux , plus trapu et qui 
serait bon à repiquer plus tôt. Au contraire, dans les 
semis épais, les plantes s’étiolent et s’allongent hors de 
proportion avec leur grosseur , ce qui les empêche de 
se tenir droites et semble indiquer la nécessité de ces 
amputations défavorables. 
En outre, la suppression des racines offre un autre 
désavantage dont voici un exemple : ayant remarqué 
que du plant d’oignon blanc planté en automne 1858, 
après suppression de racines et de feuilles, avait péri 
aux trois quarts pendant l'hiver de 1859, autant par 
les effets de la gelée qui, en soulevant la terre, laissait 
les plantes suspendues, dépourvues qu'elles étaient 
de racines qui pussent les retenir au sol, que par les 
lombries qui les renversaient, j'ai fait à l'automne 
dernier repiquer par la même personne du plant d’oi- 
gnon pareil, conservé absolument intact, et aujour- 
