333 
et aider à la fructification. C’est le nom que mérite 
le plus grand nombre des espaliers, quoique ceux qui 
les dirigent DAEent souvent avoir créé des chefs- 
d'œuvre. Mais j'ai beaucoup à dire sur les espaliers 
combinés, et ce que je pourrai exposer à cet égard 
me dispensera de longues explications lorsque je m’oc- 
cuperai des autres formes. 
Le pommier étant planté au pid d’un mur, on ra- 
bat au printemps la tige de la greffe sur deux bons 
yeux que l’on destine à former la branche-mère de 
chaque aile. Ces yeux sont choisis à une hauteur équi- 
valente, et convenablement placés un de chaque côté. 
Durant la première année tous les soins qu’exige le 
jeune arbre consistent dans la surveillance du déve- 
loppement de ces deux yeux qui deviennent d’abord 
des bourgeons et enfin des rameaux. 
Le plussouvent, dès qu'ils sont développés en bour- 
geons, on les palisse sans les serrer, seulement dans le 
but de les aider à prendre une direction droite, mais 
en évitant de gêner en rien leur croissance. On con- 
tinue ce palissage au fur et à mesure des progrès de 
cette dernière. Dans ce premier palissage ces bour- 
geons sont attachés à peu près verticalement, c’est-à- 
dire qu'ils forment un V presque fermé. Cette dispo- 
sition facilite l’affluence de la séve, qui vient en plus 
grande quantité nourrir et fortifier ces jeunes pousses. 
Si la végétation se répartit également, si les deux bour- 
geons prennent une force et une longueur pareilles, 
nul autre soin n’est nécessaire. Mais si au contraire 
lun l’emportait sur l'autre, il faudrait, aussitôt qu’on 
s’en apercoit, apporter les remèdes suivants. 
Dans le cas où la différence est minime, il peut suf- 
fire de redresser verticalement le plus faible, et d’in- 
