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périr. Enfin en conseillant de choisir de préférence un 
œil terminal en devant, c’est afin que lorsquele rameau 
qui en résulte sera palissé, la coupe soit cachée. Toute- 
fois cette précaution n’est pas de rigueur, et lorsqu’on 
est obligé de prendre pour cette fonction un œil ter- 
minal dessus ou dessous, on peut obtenir le même ré- 
sultat en le choisissant très-vigoureux et en palissant 
de façon à le faire revenir devant peu à peu. Dans 
tous les cas il ne faut pas prendre d'œil terminal placé 
derrière , par la raison qu'indépendamment que la 
coupe reste trop visible, elle est plus exposée à l’action 
solaire qui la dessèche. Enfin quelques cultivateurs 
qui prévoient ne pouvoir obtenir pour le prolonge- 
ment de leur branche principale un œil terminal con- 
venablement placé, ou qui perdent une pointe par 
suite d’intempérie ou de toute autre cause, placentau 
point qui leur convient un écusson à œil dormant en 
août, et taillent dessus à la taille suivante. 
En même temps qu'on taille les deux branches- 
mères, on s'assure qu'elles sont toutes deux garnies 
en dessous d'un œil à bois convenablement placé l’un 
par rapport à l’autre pour devenir les branches sous- 
mères en se développant. Pour faciliter ce développe- 
ment, on éborgne les yeux superflus, on palisse les 
deux branches-mères, on laisse en liberté croître 
les deux bourgeons qui dôivent former les sous- 
mères, et on ne les palisse que lorsqu'ils ont déjà 
acquis une certaine force; on surveille les pousses 
des branches-mères , on pince et on ébourgeonne 
au besoin les bourgeons qui pourraient y appeler 
trop de séve, aux dépens des sous-mères sur les- 
quelles au contraire on laisse les productions foliacées 
qui peuvent en hâter la croissance. On veille à ce que 
