359 
plète, et en la fixant dans cette position forcée, par 
les liens qui l'attachent au treillage. Dans beaucoup 
de contre-espaliers, on supprime le treillage lorsque 
les branches principales sont assez fortes pour se sou- 
tenir elles-mêmes. 
De l'espalier horizontal ou du parasol. Je donne 
à cette forme le nom de parasol, parce que c’est plus 
généralement cette figure que l’on adopte, quoiqu'on 
puisse faire prendre à l’espalier horizontal à peu près 
celle que l’on veut. 
On élève à tige le pommier greffé de même près 
du collet sur franc ou doucin. On l’arrête à la hauteur 
convenable, soit en pinçant son bourgeon terminal , 
soit en le supprimant par. la taille. L'élévation le 
plus généralement admise est celle qui permet à un 
homme de passer librement dessous quand l'arbre 
est formé. On peut toutefois diminuer autant que 
l’on veut cette élévation, et la réduire même à 25 
ou 30 centimètres du sol ; ce qui est fort utile dans 
les expositions très-exposées aux ouragans, qui ont 
peu ou point de prise sur des récoltes placées si bas. 
On a soin de supprimer tous les bourgeons, ra- 
meaux et branches qui auraient pu se former, et on 
ne maintient que quatre ou six bourgeons ou ra- 
meaux d'égale force et placés régulièrement au som- 
met de sa tige. Dans le cas où cette disposition ne se 
présente pas naturellement, on favorise le dévelop- 
pement de ces bourgeons destinés à former les bran- 
ches principales. On palisse ces bourgeons sur un 
cerceau que l’on soutient par des tuteurs jusqu'au 
moment où, devenues branches, elles peuvent le por- 
ter elles-mêmes. On protége l'allongement et le gros- 
sissement de ces branches, comme on le fait pour 
