366 Mémoires pour l'Histoire 



qui font bien conditionnées; Si. ce qui eft plus encore, 

 elles feniblent prévoir les circonftances où ces matières 

 doivent refier telles. C'efl de quoi les groflcs mouches 

 bleues de la viande m'ont donné bien des preuves. Sou- 

 vent j'ai expofé des morceaux de chair dans des jardins, 

 je les ai attachés contre des murs, contre des arbres ou 

 des arbufles fur lefquels il y avoit beaucoup de ces mou- 

 ches. Je croyois voir en peu de temps les viandes que 

 j'ofîrois à ces mouches, & rurlefquelles elles fepofoient, 

 toutescouvertesd'œufs;néantmoins il efl fouvent & pref 

 que toujours arrivé qu'elles n'y en ont pas laifle un feul. 

 Les morceaux de viande dont je parle , étoient minces ou 

 médiocrement épais, ils étoient expolés au foleil & au 

 vent , ils dévoient être bientôt deflechés, ils l'auroient été 

 avant que les vers lortis des œufs de nos mouches, fuffent 

 nés. Or ces vers ont befoin d'être fur une chair humide, qui 

 foit en état de fe corrompre ou de ne fe point deffécher. 

 Les mouches agiflbient donc comme fi elles euffent fçû 

 que la chair qu'elles rencontroient, ne feroit plus une chair 

 propre à leurs vers lorfqu'ils voudroient s'en nourrir. 

 Quand j'ai laiiïe dans les mêmes jardins des morceaux 

 de viande fur une terre humide, les mêmes mouches 

 n'ont pas manqué d'en profiter pour faire leur ponte. On 

 ne fçait que trop qu'elles s'introduifent dans les cuifincs , 

 Si dans tous les endroits où on conferve de groffes ])ié- 

 ces de viande, pour laifler leurs œufs fur ces viandes qui 

 y reftent toujours afles humides. 



Il a été démontré de tant de façons, Se. en tant d'en- 

 droits difFérens, que les infeéles ne naiffent point de 

 pourriture, qu'il feroit très- inutile de dire que quand on 

 tiendra de la viande renfermée dans des endroits où il ne 

 fera pas poflible aux mouches d'y porter leurs œufs, ni 

 aux vers des mouches d'y parvenir, que cette viande aura 



