370 Mémoires pour l'Histoire 



vers mineurs fur la fuMaiice charnue des feuilles des 

 plantes, & entr'autres de celles de la julquiamc. Si on 

 penfoit qu'ilfuffità ces vers, pour fe nourrir, d'exprimer 

 6i de boire, pour ainfi dire, le fuc de la viande , on pour- 

 roit fe convaincre aifément du contraire; on n'auroit qu'à 

 confidérer des vers dont la digeflion ieroit faite, des vers 

 - qu'on auroit forcés à jeûner pendant quelques heures, & 

 à les comparer avec des vers bien ralTafiés; les premiers 

 paroîtroient entièrement blancs, & on verroit au travers 

 de la peau des derniers, une partie rougeâtre. Cette par- 

 tie eft le conduit des alimens, qui doit alors fi couleur 

 rouge aux petits morceaux de viande qui y font accu- 

 mulés. D'ailleurs fi on fuit pendant quelques jours ceux 

 qu'on aura rais fur un morceau de viande, dont lagrof^ 

 leur n'eft pas affés proportionnée à leur grand nombre, 

 on verra ce morceau de viande devenir criblé de toutes 

 parts , les vers n'en auront éj^argné que les libres les plus 



*PI. ié.fig. tendineufes, ils en auront fait une elpece d'épongé *. 



"• Quoiqu'ils mangent ,& qu'ils mangent beaucoup de 



viande, ils ne rejettent aucun excrément folide; on a 

 peine même à parvenir à s'affûrer qu'ils en rejettent de 

 liquides, parce qu'ils font toujours environnés d'une li- 

 queur gluante. Cette liqueur cependant efl fournie, au 

 moins en grande partie , par l'anus du ver; elle fert à en- 

 tretenir fur la viande une humidité qui la rend convena- 

 ble à ces infedes. Elle la met en état de fermenter plus 

 vite, de le corrompre plutôt, ou ce qui efl: la même 

 chofe, de devenir plus tendre. Souvent je n'ai mis qu'un 

 petit nombre de vers fur un morceau de viande déjà dcC- 

 féché à fi furface; quand ce qu'ils ont fourni d'excré- 

 mens, n'a pas fuffi pour ramollir cette viande trop prête 

 à fe deifécher , & pour la faire fermenter , la viande s'eft 

 deffécliée en peu de jours , & les vers font péris dedans 



avant 



