DES Insectes. IX. Mem. 371 



avant que dêtre parvenus à leur parlait accioifltniein. 

 Aulij ies cuidniers n'ignorent pas que les vers des mou- 

 ches liaient la corruption de la viande; & fi Ion veut en 

 avoir une preuve j)olitive, on j)rtndra deux morceaux 

 de chair égaux, on en mettra un dans un poudrier avec 

 des vers, Ôc l'autre dans un autre poudrier, lans lui don- 

 ner des vers. H arrivera fouvent que ce dernier mor- 

 ceau ne prendra qu'une odeur de moih, & ne fera que 

 fe deiréchcr , pendant que le jircmier tleviendra plus 

 mol & exceliivement puant. De-là on voit j)ourquoi les 

 viandes deirechées par la fumée , ou même par l'air , au 

 point où on les defféche en ditlérens pays , ne craignent 

 plus les mouches. 



Ccb vers qui mangent beaucoup, & qui fembient s'ap- 

 proprier tout ce qu'a de plus lolidc la viande qu'ils font 

 pafTer jjar leur corps , croiflcnt avec une rapidité que 

 nous avons admirée ci-defTus; en moins de fix à Icpt jours, 

 & quelquefois en quatre ou cinq jours dans leslaifons favo- 

 rables, ils font j>3rvenusà l'état où ils n'ont plus à croître, 6c 

 où ils n'ont plus befoin de prendre aucune nourriture, 

 jufqu'à ce qu'ils foient devenus mouches. Cependant ils re- 

 lient encore plufieurs jours fous leur forme de ver, comme 

 nousl'avons dit ailleurs, tantôt plus &tantôt moins, félon 

 la failon; & enfin ils [)afrent par toutes leurs métamorpholés. 



Nous ne ferions que répéter ce que nous venons de 

 dire des derniers vers, {\ nous en voulions fui\re d'autres 

 qui deviennent auffi des mouches bleues , mais d'une 

 efpece plus jietite; ceux qui deviennent des mouches 

 d'un verd doré; ceux qui deviennent des mouches grifes 

 de plufieurs efpeces difîérenies ; enfin fi nous voulions 

 fuivre toutes les efpeces de vers qui fe nourriffent de 

 viande corrompue, dont le nomiire n'eft pas borné aux 

 quatre que Redi a obfervees. Il feroit même inutile 

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