yi6 MEMOIRES POUR L'HiSTOIRE 

 a acquis le droit de partager avec elles , les fruits de leurs 

 tra vaux. Néantmoins je trouverai toujours trop dur de leur 

 enlever, non- feulement tout ce qu'elles ont ramafFé, mais 

 de les faire périr elles-mêmes pour l'avoir. On le trouve 

 de même dans la plupart des pays du Monde ; dans le 

 plus grand nombre des provinces du Royaume , on fe 

 contente de prendre une portion des gâteaux de chaque 

 ruche, ce qu'on aj)pclle la châtrer ou la tailler. Dans dif- 

 férents pays , on les châtre en différentes faifons ; dans 

 quelques-uns, c'eft à la fin de Février ou dans le mois 

 de Mars. On peut alors , fans faire tort aux mouches , 

 leur ôter une grande partie du miel qui leur efl reffé de 

 leur provifion d'hiver. Elles n'ont be(bin qu'on leur laiffe 

 que ce qu'il leur en faut pour paffer les jours rudes qu'il 

 peut y avoir jufqu'au commencement de Mai. On peut 

 auffi leur ôter alors, plufieiirs de leurs gâteaux de cire qui 

 font vuides de miel, (ur-tout ceux dont la cire efl deve- 

 nue trop noire On peut ratfraîchir par emhas la plupart 

 des gâteaux. Pendant qu'on enlevé ainfi aux abeilles, ce 

 qu'elles pourront remplacer bien vite, on leur lend de 

 bons offices fi on efl attentif à ôter les fauffes teignes qui 

 ont crû dans la ruche. 



Le petit ouvrage qui a pour titre, Traité des mouches 

 à miel , <& dont la féconde E'dition a été imprimée à Paris 

 en I 697. nous rapporte les différents temps dans lefquels 

 on dépouille les abeilles d'une partie de leur cire & de 

 leur miel dans difîérentes provinces du Royaume. Il dit 

 qu'en Champagne, c'efl vers la fin de Juin; aux environs 

 'de Paris, au commencement de Juillet; en Normandie, 

 au commencement d'Août ; en Provence , à la fin de 

 Septembre; & qu'en Poitou &; en Limofin , on ôte les 

 hauffcs qu'on a données aux ruches au commencement 

 d'Odobre, & qu'on coupe tous les gâteaux qui fe trouvent 



