jlO MEMOIRES POUR l'HiSTOIRE 

 dégarnis de mouches, parce que c'elt vers ie haut qu'elles 

 fe Ibnt attroupées pendant la nuit. 



On peut non-iéuiement partager avec les abeilles leur 

 cire & leur miel , on peut ne leur en ricii laifler. Celte 

 pratique eft même celle qu'on préfère à la Manufîi(flure 

 d'Yevre-la-Ville, dont nous avons parlé ci-devant. Ordi- 

 ïiairement on n'y châtre point les ruches, on oblige \^s, 

 abeilles à pafTer de celle dans laquelle elles ont bien tra- 

 vaillé, dans une vuide de tout. Mais on a attention de le 

 faire dans un temps où la campagne fournit abondam- 

 ment aux mouches laborieufes de quoi réparer ce qui leur 

 a été enlevé. Si les environs d'Yevre la- Ville ne iont pas 

 alors afTés fournis de fleurs, on les voiture dans un pays 

 où l'on fçait qu'elles ne leur manqueront pas, c'eil-à dire, 

 tantôt dans les plaines de Bcauce , tantôt dans des endroits 

 couverts du Gâtinois, 6c tantôt en Sologne; & cela félon 

 que l'année & la laifon le demandent 11 n'y auroit rien 

 à dire contre la pratique de faire paffcr les abeilles d'une 

 ruche dans une autre, fi on pouvoit lauver le couvain de 

 la première. Les meilleures pratiques ont des inconvé- 

 nients; celui de fiire périr le couvain fera rendu moin- 

 dre , fi on choifit pour faire le déménagement des abeilles, 

 le temps où il y a peu de couvain dans l'ancienne ruche. 



Je ne dirois que tout ce que le monde Içait, & ce qui 

 a été dit & redit dans mille ouvrages , fi je m'arrêtois à 

 expliquer comment on tire le miel <\.ç.?, gâteaux, & com- 

 ment on réduit enfuite les gâteaux en pains de cire. On 

 a dû entendre, fans que nous en ayons averti , qu'à mefure 

 que les gâteaux font coupés, on les met dans Afis plats 

 qui reçoivent le miel qui en découle. Perfonne n'ignore 

 que les gâteaux les plus blancs donnent le plus beau miel; 

 que le miel que l'on en laiiïc dégoutter, en les mettant, foit 

 dans à.Qs chauffes, foit dans des tarais, &c. efl plus beau que 



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