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PLANTES POTAGÈRES. 
Haricor BLANC DE La Cine. Phaseoleus chinensis. 
Var. Alba. 
M. De Bure, amateur d’horticulture, obtint, il y a 
quatre ou cinq ans, un haricot blanc à rames dans un 
semis de haricot nain jaune de la Chine. Vers l'an- 
née 1838, époque où il avait acquis la certitude de 
la reproduction constante et uniforme de cette nou- 
velle variété , il en distribua à quelques cultivateurs. 
J'eus l'avantage d’en obtenir des graines que je sémai 
les 14 et 25 juin 1840. Malgré que ce semis fut un 
peu tardif, ces haricots n’ont pas moins donné des 
produits avantageux tant en vert qu’en sec. 
Tous les pieds ont identiquement conservé leurs 
formes ; ils sont devenus volubiles et se sont élevés 
d'un mètre à un mètre et demi au plus, et malgré 
que, parmi eux, il ne se soit trouvé aucune plante 
naine semblable à leur type, ils en ont cependant 
gardé quelques caractères. Ainsi ils produisent à 
leur base une grande quantité de gousses qui sont 
groupées à peu de distance de la terre, ce qui les rend 
beaucoup plus touflus dans cette partie qu'au som- 
met où se développe seulement une végétation à 
productions volubiles , circonstance que je n'ai ren- 
contrée dans aucune des variétés de cette espèce. 
Le haricot blanc de la Chine me parait préférable 
à son type par sa production qui est considérable, 
et les qualités de ses graines qui sont tendres, fari- 
neuses, et infiniment supérieures par leur délicatesse 
et la finesse de l’épiderme à celles du haricot nain 
jaune de la Chine, qui cependant l'emportent déjà 
sur beaucoup d’autres. Ses graines sont blanches, gla- 
