O1 
En décembre. 
* Calville blanche. Calville blanche d'hiver, bonnet 
carre; fruit très-gros, à œil entouré de bosses ou 
côtes très-saillantes, d’un jaune pâle tirant sur le vert, 
à chair blanche, grenue, fine, relevée, très-bonne. 
On le cueille dans la première quinzaine d'octobre, et 
il muürit successivement depuis le présent mois 
jusqu'en avril. Arbre vigoureux et productif. 
Cœur de bœuf. Fruit gros, allongé, uni, d'un 
rouge pourpre légèrement couvert de poussière glau- 
que ; chair blanche un peu nuancée de rouge, acide, 
tendre et bonne cuite. Il se conserve jusqu’en janvier. 
Arbre très-vigoureux et productif. 
” Api. Fruit petit, comprimé, d’un jaune pâle à 
l'ombre et d’un rouge cerise vif du côté du soleil, 
chair ferme, d'un acide doux assez agréable. Il se 
conserve jusqu'en avril. Petit arbre, qu'on greffe sur 
doucin et paradis. 
 Belle-jille, double api,pomme étoilée. dec 
très-comprimé, divisé en cinq côtes à peau unie, 
jaune, d’un rouge vif du côté du soleil; chair ferme, 
blanche, acide et moins fine que celle du précédent . 
Il se conserve jusqu'en juin. Arbre assez vigoureux. 
Gros api, pomme de rose. Fruit de moyenne 
grosseur, très-comprimé, à peau dure rouge, d’un 
rouge cerise très-foncé du côté du soleil, ou marbré 
de rouge et de jaune sur toute sa surface; chair très- 
blanche, moins ferme et moins agréable que celle de 
l'api. I sé conserve plus longtemps. Arbre moyen, 
assez VIgoureux. : 
Fenouillet gris, anis. Fruit petit, rude au toucher, 
gris, comprimé, à chair douce, sèche, parfumée d’anis. 
DÉCEMBRE 1840. 6 
