132 
JARDIN FRUITIER. 
DU POMMIER. 
SuirTe Er FIN. (Voyez pages 138, 161, 241, 262, 330 
et 357 de ce Journal, année 1839-1840, et p. 38 
et 77 de l'année courante. ) 
Culture des Pommiers a cidre , récolte des 
fruits et fabrication du cidre. 
D'après ce que j'ai eu l’occasion de dire de la cul- 
ture du pommier dans les jardins, 1l ne me reste qu'à 
faire connaître les différences qui signalent la culture 
en grand de cet arbre. 
Plantation. W est toujours avantageux de planter 
les pommiers à demeure dans un terrain meilleur 
que celui où ils ont été élevés en pépinière. On à 
fait les observations suivantes quant à l'influence 
qu'exerce sur le cidre la nature du terrain qui nour- 
rit les pommiers , ainsi que sur la manière dont 
ceux-ci se comportent , selon les localités et les ex- 
positions. 
Planté dans un terrain humide, lé pommier se 
couvre bientôt de mousse, et produit un cidre sans 
énergie. | | 
Dans les terres sans profondeur, il vit peu , devient 
rachitique, mais donne des fruits en abondance qui 
font un bon cidre. 
Dans les terrains gras et humides, il fournit 
un cidre pesant, matériel, nourrissant et sujet à 
noir cir. 
Dans les bas-fonds, 1l réussit mal, parce que ses 
