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châssis, en ayant la précaution de l'aire porter le pied 

 de la paille le long d'un des niontans. Après avoir 

 garni ainsi tout l'intérieur du châssis d'un lit de 

 paille régulièrement rangée et d'une épaisseur d'un 

 demi-pouce au moins , on pose le long d'un des 

 montans à l'intérieur une tringle en bois de plu- 

 sieurs pouces de large et d'une longueur indéter- 

 minée , pourvu qu'elle n'excède pas celle du châssis ; 

 on appuie fortement dessus pour rompre la paille 

 et la faire enfoncer dans le châssis , et lorsqu'on en 

 a fait autant des deux côtés , on prend deux nou- 

 velles lattes semblables aux premières , on les pose 

 sur la paille précisément au-dessus d'elles , puis on 

 les fixe les unes aux autres avec du fil de fer , en les 

 attachant de distance en distance. Cela fait , on re- 

 lire le paillasson du châssis, et, à l'aide de grands 

 ciseaux , on coupe toutes les pailles qui en dépassent 

 les bords. On peut se dispenser de se servir de ce 

 châssis , si l'on veut prendre la peine de mailler la 

 paille comme on le fait pour les paillassons ordi- 

 naires; mais alors le temps et la dépense sont plus 

 que triplées. 



L'eifetde ces auvens mobiles, que l'on place ordi- 

 nairement en janvier, avant qu'aucune végétation 

 se soit fait remarquer, et que l'on retire lorsque les 

 plus forts bourgeons ont acc[uis quatre à six pouces 

 de longueur , est beaucoup plus important qu'il ne 

 le semble d'abord. Ils s'opposent principalement au 

 rayonnement, en cachant aux arbres qu'ils abritent 

 l'aspect direct du ciel; ils les préservent d'une humi- 

 dité surabondante, en interceptant les pluies et les 

 brouillards, et les rendent par cela seul moins sen- 

 sibles à la gelée, bien plus à craindre pour les végé- 



