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tout que vingt livres de tubercules, mais parfaite- 

 ment mûrs et très-bien conformés. 



Le premier produit ci-dessus de quarante-neuf 

 livres , pour les quatre premières touffes , porte la 

 moyenne de chacune à douze livres quatre onces , 

 et la production de chaque once à vingt-quatre li- 

 vres et demi. 



Le second produit, étant de cent vingt-huit livres, 

 donne seize livres pour moyenne de la récolte de 

 chaque touffe, et élève la production de chaque 

 once à neuf livres deux onces environ. Il résulte de 

 là que les plus petites portions ont donné un poids 

 plus considérable par once, et moindre par touffe, 

 d'où Ton pourrait concbire que, pour l'avantage gé- 

 néral de la récolte , il serait préférable de planter 

 les portions de tiibercuîes un peu plus grosses que 

 trop petites. 



Cette expérience prouve que la pomme de terre 

 de Rohan donne des produits avantageux comme le 

 faisait notre ancienne patraque jaune ou rouge , et 

 que pour la nourriture des bestiaux et fextraction 

 de la fécule, ainsi que je le dirai tout à l'heure, elle 

 peut être cultivée utilement. Mais il n'en est proba- 

 blement pas de même pour les usages culinaires; 

 car au moment de l'arrachage j'en fis accommoderde 

 diverses manières , et k peine a-t-on pu les trouver 

 mangeables. J'attribue cette circonstance à ce que 

 les pampres ayant été surpris par la gelée au mo- 

 ment oii la végétation avait le plus d'activité , les 

 tubercules n'ont pu acquérir toute leur maturité, 

 tandis que ceux de la Scliaw , quoique cultivée abso- 

 lument de la même manière , étaient parfaitement 

 mûrs, leurs pampres étant desséchés avant la gelée. 



