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effectivement des cultivateurs qui , mécontens de ce 

 que leurs vignes ne mûrissaient pas faute de jouir 

 d'une exposition favorable , les remplaçaient au 

 moyen de la greffe par des raisins exigeant moins de 

 chaleur pour arriver à maturité. 



Toute l'attention importante pour réussir dans la 

 culture des variétés que je vais indiquer consiste 

 donc uniquement à leur donner l'exposition du 

 midi , en les plantant au pied d'un mur sur lequel 

 ensuite on dirige convenablement leurs sarmens. 

 Par ce moyeu , on est certain de la maturité de 

 presque toutes dans les années ordinaires; car, dans 

 celles qui sont chaudes, elles mûrissent même sans 

 cette exposition. En effet, en i834 j'ai vu mûrir, 

 dans la pépinière du Luxembourg, tous les raisins 

 du Midi, et même ceux de l'Italie , et leur saveur 

 avait acquis le même degré de perfection que sous 

 leur climat naturel. 



Placé par ma position à même de suivre la vé- 

 gétation des vignes plantées dans la pépinière du 

 Luxembourg, où la collection est encore la plus 

 complète , malgré la destruction de la pépinière des 

 arbres fruitiers et d'une partie des vignes elles- 

 mêmes , j'ai recueilli depuis quelques années un 

 assez grand nombre d'observations. J'ai pensé que 

 les amateurs de cet excellent fruit pourraient en 

 recevoir la communication avec plaisir, parce qu'elles 

 m'ont paru propres à fixer leur attention sur les 

 variétés que j'ai trouvées produisant de beaux et 

 bons fruits pour la table , et qui peuvent parfaite- 

 ment mûrir sous le climat de Paris , avec le soin de 

 les planter à une bonne exposition. 



Je me propose donc de faire connaître par une 



