101 



HORTICULTURE. 



JARDIN FRUITIER. 



Suite des variétés de vignes bonnes à cultiver pour 

 la table. 



Pied- de -Perdrix (Hautes-Pyrénées); Noir- de ^ 

 Pressac et Cruchinet ( Gironde , selon les locali- 

 tés) ,• JiirzM/W (Aveyron) ; Pied -Rouge ou Côte- 

 Rouge (Lot-et-Garonne) ; Jacobin-Noir (yienne). 



C'est le meilleur raisin noir qui existe; les grains 

 sont ronds et d'une grosseur ordinaire, peu serrés, 

 excellens ; le pédoncule de la grappe est rouge. H 

 est productif et très-estimé dans les départeniens 

 oîi il est cultivé. 11 mûrit très -bien à Paris dans 

 les années ordinaires sans l'exposition du midi. 



Sauvignon (Charente- Inférieure) ; Sauvi gnon-Vert- 

 Jaune (Landes, Gironde); Sauvagnon ^ dit le 

 Naturel (Jura). 



Ce raisin blanc, qui se trouve encore dans d'au- 

 tres localités , est un des meilleurs qui existent ; 

 aussi est-il très-estimé : ses grains sont ronds , 

 serrés et très-sucrés; il est productif et mûrit par- 

 faitement à Paris dans les années ordinaires. Ce 

 raisin , dont les mouches sont très-friandes , profite 

 même après la chute des feuilles , et peut rester 

 fort tard sur le cep sans qu'il soit altéré par la 

 gelée. C'est même dans cet état qu'il fait le meil- 

 leur vin. 



Saint-Pierre (Charente, xMlicr). 



Ce raisin est blanc, à grains ronds, assez gros, h 



