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bel arbre apportés du Midi par des amateurs. Leur 

 volume était double de celui que présentent les 

 fruits récoltés à Paris; mais, depuis trois ans sur- 

 tout, que la température a été plus favorable, leur 

 dimension s'est encore augmentée. A l'automne de 

 i855, M. Camille Aguilon, amateur distingué de 

 Toulon, en offrit quelques-uns, obtenus dans son 

 pays, à la Société royale d'Horticulture de Paris; 

 ils étaient les plus gros de tous ceux qu'on avait vus 

 jusqu'alors. La même année, M. Boissin, marchand 

 grainier, en avait un, venant également du Midi; il 

 ressemblait à un melon, et avait au moins six pouces 

 de hauteur, sur quatre pouces et demi de diamètre. 



11 est fâcheux que jusqu'alors on n'ait pu tirer 

 aucun parti de ces fruits, sous le rapport alimen- 

 taire. Les nombreux essais qu'on en a faits ont dé- 

 montré que, crus ou cuits, ils restaient toujours 

 coriaces et amers. Cependant il est probable que, 

 par suite d'une culture suivie, on parviendra à leur 

 trouver quelques usages en économie domestique. 

 Par exemple, ne pourrait-on pas, par la fermenta- 

 tion de ces fruits, obtenir une boisson analogue au 

 cidre, ainsi qu'on en obtient de plusieurs autres 

 fruits, tels que les cormes, qui, malgré leur âpreté 

 et leur amertume , fournissent encore une boisson 

 agréable. Espérons que, lorsque ce coignassier sera 

 cultivé plus en grand, l'industrie agricole trouvera 

 moyen d'en tirer un produit utile, soit pour l'ali- 

 mentation, soit pour les arts. 



Cet arbre, originaire de la Chine, paraîtrait avoir 

 été introduit en Europe vers 1799; MM. Cels et 

 Noisette font obtenu à Paris , en 1802 , par la voie 

 du commerce qu'ils n'ont cessé d'entretenir avec 



