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raie sur la tige, de laquelle poussent des racines 

 adventives à différentes hauteurs qui viennent s'im- 

 planter dans la terre comme pour former des arcs- 

 boutans capables de soutenir, contre l'effort du vent, 

 leur tête formée de feuilles longues et charnues, 

 avec lesquelles les naturels font des tissus et d'au- 

 tres ouvrages remarquables. Pépin. 



Igname ailée , Dioscorea alata , Lin. De la Diœcie 

 hexandrie de Lin., et de la famille des Aspara- 



ginées, Juss. 



Plante vivace, originaire de l'Inde. Racine longue 

 d'au moins un pied, charnue et grosse; tige grim- 

 pante, ailée, bulbifère, s'allongeant de huit h dix 

 pieds; feuilles opposées, cordiformes , sagittées , 

 marquées de sept nervures. 



Cette plante ne se cullive, chez nous, qu'en serre 

 chaude, en pots enfoncés dans la tannée d'une cou- 

 che qu'elle ne doit jamais quitter. Il lui faut une 

 terre légère rendue substantielle par l'addition de 

 terreau végétal. On la multiplie par segmens de sa 

 racine auxquels il importe de laisser un œil. 11 lui 

 faut peu d'arrosemens, jusqu'à ce que ses bour- 

 geons soient développés , et point du tout quand 

 elle a cessé de végéter. 



Les racines de cette igname , douées d'un excel- 

 lent goût, sont une substance alimentaire d'un 

 grand intérêt dans l'Inde et dans les contrées 

 les plus chaudes de l'Amérique méridionale , où on 

 les mange cuites au four ou dans l'eau. Elles se 

 conservent, hors de terre, beaucoup plus facilement 

 qu'aucun autre tubercule. 



