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für Saatzucht tauglich wären. Derartige Untersuchungen der Böden 

 stehen noch aus. Auf jeden Fall steht fest, daß Thorium das Wachs- 

 tum der Pflanzen (speziell der Kulturpflanzen) mehr befördert als 

 R'idium und daß die Nachzucht von Pflanzen ein viel kräftigeres 

 Wachstum zeigt. M a t o u s c li e k (Wien). 



J. Bodnär. Die Zymase und Karhoxylase in den Sfeiclienmgsorganen 

 der Kartoffel und der Zuckerrübe. (Bot. közlemenyek, Budapest. 

 XIV, 3/4, S. 97, der I\Iitt. f. d. Ausland.) 



Verf. konnte die Zymase in festem aktiven Zustande aus den 

 oben genannten Organen isolieren. Wenn in der gärenden Flüssigkeit 

 Bakterien vorkamen, so hatten diese nicht die Eigenschaft, die Gly- 

 kose in der für alkoholische Gärung charakteristischen Art zu zersetzen. 

 Bei aus kranken Pflanzen dargestellter Zymase wird der Alkohol 

 durch die sekundäre Wirkung der Bakterien ganz oder größtenteils 

 zu Essigsäure. Wie bei der Zymase der Gärungspilze ist auch bei der 

 Zymase der Kartoffel und der Zuckerrübe die N e u b e r g sehe Karb- 

 oxylase zugegen. Die Karboxylase konnte auch aus der Zymase der 

 Zuckerrübe oder Kartoffel abgeschieden werden, denn es gelang, ein 

 Präparat herzustellen, das nur bei Puro- Weinsäure wirkte, die Zucker- 

 lösung aber unverändert ließ. Die Karboxylase der Kartoffel und der 

 Zuckerrübe sowie die der Gärungspilze ist weniger empfindlich als die 

 übrigen Enzyme der Zymasegruppc bezüglich der Aufbewahrungs- 

 zeit und der üblichen Antiseptika. M a t o u s c h e k (Wien). 



P. Doby. Die Invertase des Kartoffelkrautes. (Bot. ]\özlemenyek, Buda- 

 l)rst, XIV, 3/4, S. 96 der Mitt. f. d. Ausland.) 



Die Untersuchungen des Verfs. ergaben: Die Invertase kommt in 

 den Blättern der Kartoffelpflanze vor. Verwendete man den Saft aus 

 den zerkleinerten Blättern, so war die Aktivität dieses Saftes um so 

 größer, je geringer der beim Auspressen angewendete Druck gewesen 

 ist. Das Enzym ist ziemlich empfindlich ; die Aktivität des Preßsaftes 

 ist schon nach 24stündigem Stehen bei gewöhnlicher Temperatur 

 geschwächt. Es wurde eine rasche Niederschlagsmethode festgestellt, 

 mittels der es möglich war, die Reaktion in einem gegebenen Augen- 

 blick zu unterbrechen und klare, gut zu polarisierende Lösungen zu 

 '■rhalten. M a t o u s c h e k (Wien). 



Fr. Keller. Quantitative Untersuchungen über enzymatisclie Wirkungen 

 der Reiskleie. (Sitz.-B-^'r. d. pliysiol.-med. Soz. in Erlangen, XLVI, 

 S. 57.) 



Es wurden diasta tische und proteolytische Enzyme in der Reis- 

 kleie (Reisfuttermehl) gefunden und studiert. Das hochprozentige 

 Reisfuttermehl hat in der Menge von 5 g fast die gleiche diastatische 

 Wirkung auf Reismehlkleister gezeigt wie 5 g Mundspeichel. Die aus 

 Spelzen bestehende gemahlene und gewalzte Kleie zeigt einen sclnvä- 

 cheren Fermentgehalt als die Reisfuttermehle, welche ja den größten 

 Teil der Frucht und Samenschalen und Embryonen enthalten. Das 

 Optimum der Temperatur liegt bei den Enzymen bei 55'' C ; bei 70° 

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