Nr. 4 Zentralblatt für Physiologie. 175 



herab, jedoch erscheint der in ihm zugeführte N unvermindert im 

 Harn wieder (Hund), Die Methode, welche sich zur Bestimmung von 

 ■N bei Gegenwart von Salpeter im Harn als brauchbar erwies, ist die 

 von Schulze und Tie mann (Journ. f. angew, Chem., IX, S. 401, 

 Ber. d. Deutsch, ehem. Gesellsch,, VI, S. 104) zur Bestimmung des 

 Salpeter-N und daran anschließend die K j e 1 d a h 1-Methode. N a- 

 Azetat (vgl. P e s c h e c k, Biochem. Zeitschr., XLV, S. 244 ; LXII, 

 S, 186) führt zur Verminderung der N-Ausscheidung auf indirektem 

 Wege. Harnstoff hat zuweilen N-Retention zur Folge, in manchen 

 Fällen fehlt sie, zuweilen kommt es sogar zu einer Vermehrung der 

 N-Aussclieidung. Über die Art des retinierten N sa^'-en diese Versuche 

 nichts aus. Eigens darauf gerichtete Versuche (Zufütterung von 

 essigsaurem Ammon oder Harnstoff zu N-freier und N-haltiger Nahrung) 

 zeigten, daß Ammoniumsalze und Harnstoff zur Bildung von Amino- 

 säuren nicht herangezogen werden. G 1 y k o k o 1 1 und d - A 1 a n i n 

 vermindern die N-Ausscheidung sowohl bei Zusatz zu N-freier als bei 

 Zusatz zu N-haltiger Nahrung (Resultate noch unsicher); die im 

 Texte erwähnten Hautveränderungen, ,, Auswüchse" an Ohren, Nasen, 

 Schwanz der Ratten, sind infektiöser Natur und dürften wohl mit 

 der Fütterung nichts zu tun haben (Anm. d. Ref.). 



Vollständig abgebautes Fleisch, gleichgültig ob aus arteigenem 

 oder artfremdem Gewebe, ist bei Erhaltung des Tryptophans zur Er- 

 nährung vollständig ausreichend (Hund). Nach vorhergehender Ver- 

 abreichung N-freier Nahrung gilt das Gleiche; dagegen kommt es 

 sehr darauf an, ob die Nahrung nur aus einem Organ oder allen her- 

 gestellt ist. 



Zellulosefütterung vermehrt die N-Ausscheidung (vermehrte 

 Sekretion der Verdauungssäfte?). E. P r i b r a m (Wien). 



M. Rubner und L. Langstein. Energie- und Stoffivechsel zweier früJi- 

 (jeborener Säuglinge. (A. d. Kaiserin-Auguste- Viktoria-Haus zur 

 Bekämpfung der Säughngssterblichkeit im Deutschen Reiche, 

 unter Mitarbeit von Dr. Edelstein.) (Arch. f. [Anat. u.] 

 Physiol., 1915, 1, S. 39.) 



Prüfung des Gesamtstoffwechsels zweier Frühgeborener in der 

 4, — 5. Lebenswoche nach dem Abklingen der physiologischen Gewichts- 

 abnahme. Es zeigt sich, daß dieselben bei einer im allgemeinen un- 

 günstigen kalorischen Ausnutzung der Nahrung, insbesondere bei 

 schlechter Fettausnutzung das ihnen mit der Nahrung gereichte Eiweiß 

 sehr gut zum Aufbau ihrer Zellen verwerteten. Vom energetischen 

 Standpunkt ist die Tatsache bedeutungsvoll, daß fast der gesamte 

 Nahrungsüberschuß zum Anwuchs verbraucht wurde ; die Wärme- 

 bildung war nicht gesteigert. F. Deutsch (Wien). 



E. Winterstein und F. Wünsche. Über einige Bestandteile der Mais- 

 leime. (A. d. agr.-chem. Labor, d. eidgenössischen techn. Hochschule 

 in Zürich.) (Zeitschr. f. physiol. Chem., XGV, 5/6, S. 310.) 



Während in Weizenkeimen verschiedene kristalhsierbare N-Ver- 



bimlungen (Eiweißabbauprodukte) enthalten sind, fehlen diese in 



