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Nitrat erscheinen, wäln'ciul <lei' übrige Teil im Körper vermutlich 

 eine Reduktion erfährt. Diese Tatsache spricht also noch mehr 

 dafür, daß die unter normalen Umständen im Harne zu beobachtende 

 Nitratmenge nur zum Teil den Nitraten der Nahrung entstammt. Die 

 in der Luft vorhandenen Mengen von Salpetersäure beziehungsweise 

 salpetriger Säure sind zu gering, um etwa die Mehransscheidung von 

 Nitraten durch Aufnahme von Salpetersäure durch den Respirations- 

 trakt zu erklären und übrigens scheinen Salpetersäuredämpfe für die 

 Lungen nicht permeabel zu sein. Es muß also die Nitratausscheidung 

 auf eine Produktion von Nitraten der tierischen Gewebe durch Oxy- 

 dation nichtoxydierter Stickstoffradikale zurückgeführt werden. Es 

 w^äre dies das einzige, sichergestellte Beispiel einer Oxydation von 

 Stickstoff im Tierkörper. J. M a t u 1 a (Wien). 



Eiweißstoffe und ihre Derivate, Autolyse. 



C. L. A. Schmidt. The refractive indices of Solutions of certain proteins. 

 (IX. Edestin.) (From the R. Spreckels Physiol. Labor, of the 

 Univ. of California, Berkeley.) (.Journ. of biol. Ghem., XXIII, 2, 

 p. 487.) 



Bei verschieden konzentrierten Lösungen von Edestin in ver- 

 schieden starken Lösungen von Basen, Säuren und Salzen wurde die 

 Refraktion bestimmt. Der Faktor a in der Gleichung n — n^ r= a . c, 

 der diese Lösungen entsprechen, ist 0'00174 ■+• O'OOQQG. Er bedeutet 

 die Änderung des Refi'aktionskoeffizienten mit der Zunahme des Pro- 

 teingehaltes um 1%, während c den Prozentgehalt des gelösten Pro- 

 teins und n und n^ die beobachteten Refraktionen von Lösung und 

 Lösungsmittel darstellen, a ist bei alkalischen und sauren Lösungen 

 gleich, obwohl dünne saure Lösungen bereits hydrolysicrt sind. 



R. G r ü t z n e r (Frankfurt a. M.). 



C. L. A. Schmidt. Changes in the H+ and 0H~ concentration wJiich taJce 

 place in the fonnation of certain protein Compounds. (From the 

 R. Spreckels Physiol. Labor., Univ. of California, Berkeley.) (Journ. 

 of biol. ehem., XXV, 1, p. 65.) 



Die Änderungen der H- und Oll-Ionenkonzentration von saurer 

 und alkalischer Globinlösung bei Titration mit Lösungen anderer 

 Proteine (Kasein, Dauteroalbumose) sowie Nukleaten und gallen- 

 sauren Salzen und bei der Neutralsalzfällung werden elektro- 

 metrisch untersucht und entsprechende Titrationskurven gezeichnet. 

 Die Kurven zeigen die Bildung wirklicher Proteinverbindungen des 

 Globins an: einige fallen bei bestimmten H-Konzentrationen aus, 

 während andere in Lösung bleiben. Es besteht ein Unterschied in 

 dem Verlauf der H-Ionenkurve bei Ausfällung des Globins durch 

 anorganische Salze und bei der Fällung einer Proteinverbindung. 



J. M a tu 1 a (Wien). 

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