Nr. 12 Zentralblatt für Physiologie. 613 



Bei Konzentrationen von n/5 bis n/1 tritt sofort starke Schrumpfung 

 der Zelle ein; allmählich dehnt sich die Zelle wieder aus und auch der 

 Kern gewinnt seine alte Größe, Form und Kontur wieder, so daß die 

 Zelle ähnlich aussieht, wie vor dem Versuche. Später tritt wieder 

 Schrumpfung ein. Dei noch stärkerer Konzentration tritt Fixierung 

 der Zelle ein. Bei der Kombination von Kochsalz mit Natronlauge 

 oder Salzsäure kommen meist beide Wirkungen zur Geltung, und zwar 

 entweder nacheinander oder gleichzeitig. M. Stein (Wien). 



Gesamtstoffwechsel, Ernährung. 



W. Denis and J. H. Means. The influence of salicylate on metabolism 

 in man. (Der Einfluß der Salizylsäure auf den menschlichen 

 Stoffwechsel.) (A. d. ehem. Labor, u. d. med. Abt. d. Massachusetts 

 Gen. Hospital.) ( Journ. of Pharm, and exper. Ther., VIII, 6, p. 273.) 



Drei Personen wurden dem Stoffwechselversuch unterzogen. 

 Die erste zeigte auf 3"5 — 5 g Natr. salicylicum pro die, 4 Tage lang 

 gegeben, keine Steigerung des N- und der Kreatininausscheidung, 

 während die Harnsäuremenge des Harnes von 0"39 g durchschnittlich 

 auf 0'51 g anstieg, wobei der Harnsäuregehalt des Blutes von 2'2 mg 

 in 100 g auf 0'4 mg absank. Der N Hg- Stickstoff und die Phosphor- 

 säure des Harnes stieg in der Nachperiode an, ersterer nach anfäng- 

 licher Verminderung. Die Zahl der Kalorien nahm bei fast unver- 

 ändertem respiratorischen Quotienten bis um 15% zu. 



Bei dem zweiten Patienten fand sich dagegen ein sehr erheb- 

 licher Anstieg der N- Ausscheidung (von 8'8 auf 12'6 g pro Tag), 

 während die Kalorienzahl unverändert blieb. 



Der letzte Stoffwechselversuch zeigte endlich mäßig starke Zu- 

 nahme der N-Ausscheidung und Harnsäureabgabe bei ebenfalls un- 

 veränderten Kalorienwerten. 



P. T r e n d e 1 e n b u r g (Freiburg i. Br.). 



L. Licht witz. Untersuchungen über die Ernährung im Kriege. I. Über 

 die Ernährungsverhältnisse der Göttinger Bevölkerung in den Monaten 

 Mai und Juni 1916. (A. d. med. Univ.-Klinik zu Göttingen.) (Ber- 

 liner kUn. Wochentchr., LIII, 34, S. 937.) 



In den Monaten Mai und Juni 1916 waren die Ernährungs- 

 verhältnisse derartige, daß nur etwa die Hälfte des notwendigen 

 Bedarfes zur Verfügung stand, für die andere also jeder selbst sorgen 

 mußte. Als Untersuchungsmethode wurde die Stickstoff bestimmung 

 in der 24stündigen Harnmenge gewählt und daraus der Eiweißgehalt 

 und Brennwert der Nahrung berechnet. Die Versuche an Angehörigen 

 verschiedener Bevölkerungsklassen ergaben nun, daß die Höhe des 

 Eiweiß- und Kaloriengehaltes der Nahrung in der Beobachtungs- 

 periode W'Cnn auch nicht reichlich, so doch für lange Zeiträume als 

 ausreichend gelten kann ; namentlich wenn die Bedürfnisse der Schwer- 

 arbeitenden und der Wachsenden berücksichtigt werden, ist weder 



42* 



