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R, Bender. Einige Versuche über das Ausfällen von kolloidaler 

 Mastix- Lösung durch ein Gemisch zioeier Elektrolyte- ( Kolloid. - 

 Zeitschr., XIV, 5, S. 255.) 



Versetzt man eine Mastixemulsion mit einer zur Ausflockung 

 ungenügenden Menge Salzsäure, so können die fehlenden H-Ionen 

 durch eine nahezu äquimolekulare Menge Metall-Ion ersetzt werden. 

 Eine Ausnahme machen die dreiwertigen Metalle. Ihre stark fällende 

 Wirkung ist auf die Bildung von Hydroxyd durch Hydrolyse zurück- 

 zuführen. Auch das zweiwertige Eisen wirkt dadurch etwas stärker 

 als Wasserstoff. Gold wirkt dagegen durch Komplexbildung hemmend . 



Liesegang (Frankfurt a. M.). 



Fermente. 



A. Briot. Sur le mode d'action des antiferments. 1. (G. R. Soc. de 

 Biol., LXXVII, p. 160.) 



Die Gerinnung der Milch mit Labferment vermag man durch 

 Zusatz von Blutserum zu verhindern ; setzt man zu einer Reihe von 

 Gerinnvmgsproben immer mehr Serum zu, so kommt es bei einer 

 gewissen Konzentration zu keiner Gerinnung mehr. Wird nun in diese 

 Proben schwache Salzsäure gebracht, so kehrt die Gerinnungsmöglich- 

 keit wieder, wenn auch nicht in der ursprünglichen Stärke ; man muß 

 annehmen, daß die Gerinnung durch Adsorptionsvorgänge im Serum 

 verhindert wurde. Ganz analog ist folgender Versuch: Wird Magen- 

 schleimhaut des jungen Kalbes in ganz verdünntem Alkohol präpariert, 

 so erhält man eine trübe Lösung, welche Milch nur in geringem Maße 

 koagulieren läßt, nach Zusatz von Salzsäure jedoch weit mehr. Fer- 

 ment und Antiferment scheinen in mehr oder weniger lockerer Bin- 

 dung zu stehen und die Festigkeit dieser Bindung beeinflußt ihre 

 Wirkung. S. Lieben (Prag). 



H. Bierry et J, Larguier des Bancels. ThermolaUliU de Vamylase 

 pancreatique. (C. R. Soc. de Biol., LXXVII, p. 146.) 



Im Gegensatze zu einer Reihe von Stärke zersetzenden Fer- 

 menten verliert die Amylase des Pankreassaftes diese Eigenschaft 

 in der Hitze vollständig. Vorversuche hatten bereits ergeben, daß 

 Pankreassaft im Dialysierschlauche gegen destilliertes Wasser alle 

 seine Eiweißkörper bis auf Spuren verliert und gleichzeitig auch die 

 Fähigkeit, Stärke in Zucker zu verwandeln ; letztere Fähigkeit kehrt 

 wieder, sobald kleine Mengen gewisser Salze u. a. Natriumchlorid, 

 zugesetzt werden. Kochen bei 98° läßt jedoch beim Pankreassaft 

 die zuckerbildende Eigenschaft vollständig verschwinden, ob nun 

 Salz vorher oder nachher zugesetzt worden ist ; die Amylase dieses 

 Saftes gehört demnach zu den thermolabilen Fermenten. 



S. Lieben (Prag). 



