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Sie enthalten eine bestimmte Menge N Ho- Gruppen, die durch 

 Hydrolyse anwächst. Die Oxyproteinsäure enthält bei Bestimmung 

 nach van Slyke 44*3% des Gesamtstickstoffes an Amidostickstoff. 

 Die Hauptmenge (zirka 80%) der bei hydrolytischer Spaltung der 

 Oxy- und Alloxyproteinsäure entstehenden stickstoffhaltigen Pro- 

 dukte sind durch Phosphorwolframsäure nicht fällbare Stoffe (Amino- 

 säuren und andere). In den durch Phosphorwolframsäure fällbaren 

 Stoffen gelang es, nach der Methode von van Slyke Arginin und 

 Zystin nachzuweisen. Otto Kankeleit (Halle a. S.). 



Kohlehydrate und Kohlehydratstoffwechsel. 



H. Euler. Über die Rolle des Glykogens hei der Gärung durch 

 lebende Hefe. (Biochem. Labor. Stockholm.) (Zeitschr. f. physiol. 

 ehem., LXXXIX, S. 337.) 



Wird gewaschene Hefe in Dextrose, Fruktose oder Mannoselösung 

 gebracht, so verschwindet rasch ein kleiner Teil des Zuckers und die 

 Hefe zeigt eine Zunahme (allerdings nicht in entsprechendem Maße) 

 ihres Glykogengehaltes. Wenn die Vergärung über das Glykogen 

 als Zwischenprodukt verläuft, so tritt also eine sehr schnelle Iso- 

 merisation der Hexosen ein. Ob dieser Reaktion aber überhaupt 

 eine wichtige Rolle im intermediären Zuckerabbau zukommt, kann 

 noch nicht gesagt werden. K. Thomas (Berlin). 



Y, Sera. Zur Kenntnis der gepaarten Gliikuronsäuren. (Med.-chem. 

 Abt. d. med. Akad. Osaka.) (Zeitschr. f. physiol. Ghem., LXXXVHI, 

 S. 460.) 



Orzinglukuronsäure (im Kaninchenharn nach Verfütterung 

 von 1'5 g brzin pro 2 kg Körpergewicht) wurde nach Reinigung 

 über das Bleisalz als Baryumsalz isoliert; durch Analyse und 

 Spaltung wurde bewiesen, daß die Paarung ohne Wasseraustritt 

 erfolgt ist und kein Glukosid vorliegt. 



COOH 



I 

 ^^ (CHOH), 



CHg 0_ — CHOH. 



Die Orzinglukuronsäure wird durch Emulsin nicht gespalten, 

 ebensowenig wie entgegen den Angaben von Hilde brandt die 

 Vanillinglukuronsäure, die daher wahrscheinlich analoge Konstitu- 

 tion hat. K. Thomas (Berlin). 



