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Physiologie der Verdauungsorgane 

 und ihrer Anhangsdrüsen. 



0. Wolfsberg. Über die Einwirkung einer Reihe von Nahrungs- 

 mitteln auf die Sekretion der Verdauungsdrüsen. (Physiol. In- 

 stitut Hamburg.) (Zeitschr. f. physiol. Chem., XCI, 5, S. 344.) 



Verf. beschäftigt sich mit der Frage, ob die Sekretmengen des 

 Magendarmkanals abhängig sind von den Mengen der zugeführten 

 Nahrung, welche Stoffe die größten Sekretmengen fordern, und ob 

 diese für uns auch den größten Nährwert besitzen und den größten 

 Kalorienwert repräsentieren. Er kommt zu dem Resultat, daß Fleisch, 

 Bouillon und Milch ein der zugeführten Menge proportionales Ansteigen 

 der Sekrete hervorrufen, Kartoffel, Butter, Brot und Zucker dagegen 

 nicht. Es ist das Ansteigen ajs eine Wirkung der Extraktionsstoffe 

 auf das Hormon der Pylorusschleimhaut anzusehen. Es vermag dem- 

 gemäß nur chemischer Saft proportional zu steigen, psychischer nicht. 

 Der Kalorienwert der Stoffe, die die Sekretion proportional ihrer 

 Menge anregen, steht in einem Mißverhältnis zu der geforderten 

 Energiemenge des Sekretionsvorganges. Da aber speziell Fleisch 

 viel wertvolles Protein enthält, so wird dieser Nachteil gegenüber 

 Vegetabilien ausgeglichen. Die Untersuchungen mit Zucker führten 

 gleichzeitig zu dem Ergebnis, daß bereits im Magen etwas Rohrzucker 

 gespalten wird. G. Ewald (Halle a. S.). 



A. V. Fejer. Einfluß des Schmelzpunktes nicht emulgierter Fette 

 auf die Geschivindigkeit ihrer Entleerung aus dem Magen. (Phy- 

 siol. chem. Institut d. Univ. Budapest.) (Biochem. Zeitschr., LDI, 

 1/2, S. 168.) 



Verschiedene verfütterte Fette wurden durch Ausspülen wieder 

 aus dem Magen entfernt und durch Ausschütteln mit Petroläther 

 diejenige Menge ermittelt, die noch nicht in den Darm übergegangen 

 war. Die nicht emulgierten Fette folgen derselben Gesetzmäßigkeit, 

 die von Tangl und Erdelyi für die emulgierten gefunden worden 

 war: sie verweilen um so länger im Magen, je höher ihr Schmelzpunkt 

 und je größer ihre Viskosität ist. Die nicht emulgierten, einem ge- 

 wöhnlichen Futter beigemengten Fette entleeren sich langsamer 

 als Fettemulsionen. Gleich im Anfang der Magenverdauung scheint 

 eine Entmischung des Fettes und der sonstigen Nahrung stattzu- 

 finden. Georg Land mann (Berlin). 



J. Stöckl. Untersuchungen über die Wachholderbeeren und ihren Ein- 

 fluß aif die Mägen der Wiederkäuer. (A. d. med. Veterinärklinik 

 d. Univ. in Gießen; Direktor: Prof. Dr. Gmeiner.) (Inaug.-Dis- 

 sert., Gießen, 1913.) 



Die brauchbarste Methode zur Untersuchung der Pansen- 

 bewegungen liefert für sämtliche Wiederkäuerarten die Auskultation, 

 daneben ist beim Rinde auch die Palpation zu empfehlen. Die In- 

 spektion allein reicht in keinem Falle aus. 



