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sehe Umlagerung, wie aus der geringen Menge der erlialtenen Benzoe- 

 säure hervorging. 



Ebenso gelang die Umwandlung von Phenylazetaldehyd, 

 nachdem er durch Zugabe der berechneten Menge Ammoniak in seine 

 Ammonverbindung übergeführt worden war, in n-Phenylazethyl- 

 alkohol mittels Hefe. Pincussohn (Berlin). 



Physikalische Chemie. 



H. Chick and E. Lubrzynska. The viscosity of some protein soluüons. 

 (Lister Inst.) (Biochem. Journ., VIII, 1, p. 59.) 



Die Viskosität des Gesamtserums ist eine wesentlicli höhere 

 als diejenige von gleich konzentrierten Serum- oder Eialbumin- 

 lösungen. Wahrscheinlich ist dies durch den geringen Gehalt des 

 ersteren an ,,Euglobulin" bedingt. 



Ein Gehalt an Ammoniumsulfat in Lösungen von kristalli- 

 siertem Eialbumin ändert deren Viskosität kaum. 



Liosegang (Frankfurt a. M.). 



G. F. White and R. Trining. The viscosity of undercooled ivater 

 as measured in a 7iew viscosimeter. (Glark Coli., Worcester, Mass.) 

 (Americ. ehem. Journ., L, p. 380.) 



Verff. geben ein neues Viskosimeter an, das für unterkühltes 

 Wasser besonders geeignet scheint, weil sich, falls es bei plötzlichem 

 Erstarren zertrümmert wird, schnell ein neues herstellen läßt. Die 

 Viskosität des Wassers wurde für Temperaturen von -j- 20° bis — 9-30° 

 bestimmt. C. Seyler (Berlin). 



A. Findlay and G. King. Rate of evolution of yases from super- 

 saturated Solutions. Part. II. Carbon dioxide in Solutions of yelatin 

 and of starch. (The Edward Davies Ghem. Labor., Univ. Coli, of 

 Wales, Aberystwyth.) (Journ. ehem. Soc, CV/CVI, p. 1297.) 



Verff. zeigen, daß das Maß des Entweichens von CO, aus damit 

 übersättigten Lösungen ein ziemlich empfindlicher Indikator für 

 Zustandsänderungen (Solgelbildung, Hydrolyse) verdünnter wässeri- 

 ger Gelatinelösungen ist. Dieser Zustand wird durch die Bereitungs- 

 art der Lösungen sehr beeinflußt, wie auch für Stärkelösungen ge- 

 zeigt wird. C. Seyler (Berlin). 



Fermente. 



E, Abderhalden, G. Ewald, Ishiguro und R. Watanabe. Weiterer 

 Beitray zur Fraye der spezifischen Wirkuny der Zellfermente. 

 3. Mitt. (A. d. physiol. Institut d. Univ. Halle a.S.) (Zeitschr. f. 

 physiol. ehem., XCI, 1/2, S. 96.) 



Lebermazerationssaft baute Pepton aus Leber stets ab. Pepton 



aus Lunge, Gehirn, Niere, Pankreas, Seidenfibroin und Gelatine 



