Nr. 3 Zentralblatt für Physiologie. 109 



gemacht war, durch Zusatz von normalem Serum konnte ebenfalls 

 nicht bestätigt werden. 



Hunde verhielten sich den Rohrzuckereinspritzungen gegenüber 

 verschieden ; die einen bildeten Invertin, andere erst nach wieder- 

 holter Einspritzung, andere trotz aller Bemühungen nicht. Es 

 scheint, daß länger dauernde Verfütterung von Rohrzucker an die 

 Tiere das Eintreten positiver Resultate begünstigt. Verwendet wurden 

 erwachsene Hunde ; das Alter der einzelnen Tiere ist nicht angegeben. 



Malfatti (Innsbruck). 



K. G, Dernby. Über eine empirische Formel für die ensymatisclie 

 Eiweiß Spaltung. (A. d. biochem. Labor, d. Hochschule Stockholm.) 

 (Zeitschr. f. physiol. Chem., LXXXIX, 6, S. 425.) 



Es wurde Preßhefe unmittelbar oder nach Vorbehandlung mit 

 Lindnerscher Nährlösung (Phosphate, Aspagarin, Rohrzucker; 

 der Gehalt der Hefe an Endotryptase wird dadurch erhöht) mit 

 Glyzerin plasmolysiert und in chloroformhaltigem Wasser der Selbst- 

 verdauung unterworfen. In bestimmten Zeitabschnitten wurde der 

 in Lösung gegangene Gesamt- und Aminostickstoff bestimmt. Die 

 Konstanten • aus den erhaltenen Kurven stimmten nicht mit der 

 Formel von Henri, näherten sich bald mehr jener von Schütz, bald 

 jener von Arrhenius und ließen sich am besten ausdrücken durch 

 die Formel : 



K = . 1 n ■ . 



Vi 



wobei in üblicher Weise mit a die vorhandene Stoffmenge und, mit x 

 die nach der Zeit t umgesetzte Menge bezeichnet wird. Die neue 

 Formel schließt sich auch besser als die bisherigen Formeln an ältere 

 Versuchsreihen (Spaltung von Äthylazetat durch Ammoniak von 

 Arrhenius und Spaltung von Proteinen von Sjoequist) an und 

 scheint somit für monomolekulare Reaktionen speziell enzymatischer 

 Natur allgemeinere Gültigkeit zu haben. Malfatti (Innsbruck). 



L. Michaelis und A. Mendelssohn. Die Wirkungsbedingungen des 

 Pepsins. (A. d. biol. Labor, d. städt. Krankenhauses Am Urban, 

 Berlin.) (Biochem. Zeitschr., LXV, 1/2, S. 1.) 



Bekanntlich geht der Käse, welchen man bei der Fällung einer 

 (fast) neutralen Kaseinlösung mit irgend einem Labpepsinpräparat 

 bei Anwesenheit eines löslichen Kalksalzes erhält, nach einiger Zeit 

 unter Albumosenbildung in Lösung. Wegen des Säuremangels wagte 

 man im allgemeinen nicht, diese Verdauung dem Pepsin zuzuschreiben. 

 Aus der vorliegenden Untersuchung, welche allerdings zunächst 

 nur das Pepsin des erwachsenen Schweines betrifft, ist dies dennoch 

 möglich. Die Annahme einer besonderen Kasease ist also unnötig. 



Eine Nachprüfung des Optimums der Pepsinwirkung ergab 

 H" = 4"10~2. Salze verschieben es ein wenig nach der weniger 

 sauren Seite. 



