130 Zentralblatt für Physiolo;^'ie. Nr. 3 



Verf. gibt eine neue Formel für die Bestimmung des spezifischen 

 Gewichtes, der Trockenmasse und des Milchfettes an. 



H. Stark (Wien). 



F. Zuckmayer. Über die Frauenmilch der ersten Laktationsseit und 

 den Einfluß einer Kalk- und PJtospJiorsänre^ulage auf ihre Zu- 

 sammensetzung. (Pflügers Arch., CLVIII, 3/5, S. 209.) 



Da die bisherigen Bestrebungen, den Kalk- und Phosphorsäure- 

 gehalt der Milch stillender Frauen durch erhöhte Zufuhr dieser 

 Stoffe mit der Nahrung zu steigern, ohne Erfolg geblieben sind, 

 hat Zuckmayer versucht, dieses Ziel durch Verabreichung von 

 Kalk schon während der Schwangerschaft zu erreichen. Zu diesem 

 Zwecke erhielten eine größere Anzahl gravider Versuchspersonen 

 (14 Fälle), einige Zeit vor der Entbindung Trikalkol (kolloidales alkali- 

 lösliches Trikalziumphosphatkasein) in einer Menge von 3 bis 6 g 

 pro Tag, was zirka 0-3 bis 0*6 g CaO entspricht. Das Präparat ist vom 

 Darmkanal aus sehr gut resorbierbar. Kalk und Phosphorsäure 

 werden dabei in hohem Maße retiniert. Änderungen in der Phosphor- 

 säurebilanz, die sonst bei alleiniger Zufuhr von Kalk eingetreten 

 wären, mußten demnach ausbleiben. Von den Bestandteilen der 

 Milch wurden CaO, P2O5 und N bestimmt und die erhaltenen Zahlen 

 mit den Analysen von Milchproben einer zweiten Reihe von Ver- 

 suchspersonen (12 Fälle) verglichen, die erst nach der Entbindung 

 etwa 8 Tage lang eine Zulage von Trikalkol zur Nahrung erhalten 

 hatten. Alle Frauen bekamen im übrigen ständig dieselbe Kost 

 und befanden sich überhaupt während der ganzen Dauer der Unter- 

 suchung unter den gleichen äußeren Bedingungen. Der Gehalt der 

 Nahrung an Mineralsubstanzen war (wie noch besonders ermittelt 

 wurde) genügend, um für die Versuchszeit eine Kalk- beziehungsweise 

 Phosphorsäureverarmung der Versuchspersonen zu verhindern. Mit 

 der Entnahme der Milchproben wurde im allgemeinen am dritten 

 Tage nach der Geburt begonnen; sie geschah täglich 3 mal, morgens, 

 mittags und abends und dauerte 8 bis 10 Tage. Das Ergebnis der im 

 ganzen an 26 Personen angestellten Versuche war, daß die Zufuhr 

 des Trikalkols einen unverkennbaren Einfluß auf den Kalkgehalt 

 der Milch ausübt, wenn das Präparat während der zwei letzten 

 Monate der Schwangerschaft verabreicht wird. Es steigt 

 dann ,, sowohl der Durchschnittswert für Kalk um etwa 10%, als 

 auch die Zahl der Fälle, die eine Milch mit höherem Kalkgehalt 

 als 0-4 g pro Kilogramm liefern, wächst um etwa 72%. Die Werte 

 für PaOc;, N und Gesamtasche wurden in gleichem Sinne um etwas 

 verschoben". Die großen individuellen Schwankungen im Aschen- 

 gehalt der Milch ließen sich dagegen auf diesem Wege nicht beheben. 



A. Schwartz (Straßburg). 



A. Stetter. XJher die Zusammensei sung der Ziegenmilch nebst einem 

 Anhang über die Berechnung der Trockensubstanz von Ziegen- und 

 Kidmiilch nach verschiedenen Formeln. (Landwirtsch. Jahrb., XLV. 

 2, S. 161.) 



