Nr^ 3 Zentralblatt für Physiologie. 141 



keit gebunden ist. Läßt man nämlich die Lösung, nachdem das Herz 

 längere Zeit damit durchströmt worden ist, genau in demselben Zu- 

 stande ohne das Herz noch weiter im Apparat zirkulieren, so schwin- 

 det mitunter auch jetzt noch Glykose daraus. Eine Bewegung 

 der Flüssigkeit (z. B. auch Schüttelung derselben außerhalb des 

 Apparates) ist allerdings dazu unbedingt nötig, denn eine stunden- 

 lang bei 38° ruhig stehende Lösung zeigt keine glykolytischen 

 Eigenschaften. Am regelmäßigsten geht der Glykoseschwund vor- 

 sieh, wenn die Lösung statt 0'04% nur 0*02% Kaliumchlorid enthält. 

 Sauerstoff ist dagegen dazu nicht notwendig. Zentrifugiert man die 

 Flüssigkeit nach dem Versuch, so zeigt sich, daß die gewonnene 

 klare Lösung, unter denselben Bedingungen untersucht, kein 

 Zuckerspaltungsvermögen besitzt. Mithin muß der Glykose- 

 schwund an die Gegenwart des Niederschlages, also an die Abgabe 

 geformter Bestandteile von seiten des Herzens an die Durch- 

 spülungsflüssigkeit gebunden sein. A. Schwartz (Straßburg). 



Fett, Fettstoffwechsel, Lipoide, Phosphatide. 



W. Heubner. Einige Beobachtungen über Phytin- (A. d. pharm. In- 

 stitut zu Göttingen.) (Biochcm. Zeitschr., LXIV, S. 409.) 



Die Untersuchungen an Phytinsäure und ihren Salzen werden 

 besonders im Hinblick auf die Verteilung des Phosphors in den 

 Nahrungsmitteln durchgeführt und Analyse und Beschreibung- 

 einiger Präparate gegeben. Die Spaltung des Phytins bei verschiede- 

 nen Temperaturen und durch verschiedene Agentien wird quantitativ 

 verfolgt. Bei der Spaltung durch Säure hat sich ein deutlich fördernder 

 Einfluß des Lichtes gezeigt. Grützner (Frankfurt a. M.). 



E. V. Czyhlarz und A. Fuchs. Iß'er d^e Bedeutung des CkoJesterins 

 für die Vorqämje bei. der iiathologisclten Verfettung. (Biochem. 

 Zeitschr., LXn,"l/2, S. 131.) 



Verff. versuchten durch Untersuchung einer größeren Reihe 

 verfetteter Organproben darüber ins klare zu kommen, ob es Fälle 

 von pathologischer Verfettung gibt, in denen das Cholesterin in auf- 

 fallender Weise in den Vordergrund tritt und seiner Menge nach 

 den anderen Bestandteilen des Fettes gegenüber derart vermehrt 

 erscheint, daß man in der Tat berechtigt ist, von einer Cholesterin- 

 steatose zu sprechen. Hierzu stellten sie das Verhältnis des Chole- 

 sterins zur Gesamtmenge der im Fette enthaltenen hochmolekularen 

 wasserunlöslichen Fettsäuren fest. Sie verwandten hierzu das Ver- 

 fahren von Kumagawa und Suto und dazu die kolorimetrische 

 Bestimmung des Cholesterins. 



Nach dieser Methode ergab sich bei keiner der untersuchten 

 Proben verfetteter Lebern und Nieren eine zweifellos außerhalb 

 der normalen Schwankungsbreite gelegene Verschiebung der Pie- 



