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Durch Parallelversuche unter gleichzeitiger Anwendung von 

 Thymus- und Lymphdrüsensubstrat läßt sich vielleicht der Nachweis 

 eines spezifischen Abbaues von Thymusgewebe erbringen. 



K. Boas (Straßburg i. E.). 



H. Euler und B. Euler. Über die Spaltung organischer Phosphor säure- 

 ester. (A. d. biocliem. Labor, d. Hochschule Stockholm.) (Zeitschr. 

 f. physiol. ehem., XGII, S/S. 292.) 



Die bei der alkoholischen Gärung beteiligten Kohlehydratphos- 

 phorsäureester werden im Verlauf der Gärung durch die von den 

 Entdeckern sogenannte Hexosenphosphatose gespalten. — Da sich 

 gleichzeitig mit dem Hexosephosphorsäureester nach Euler und 

 Fodor ein Triosemonophosphorsäureester bildet, ist noch ein zweites 

 hydrolysicrendes Enzym, Triosephosphatase, anzunehmen. Verff. 

 wollen vorläufiü' beide zusammen als Kohlehydratphosphatase be- 

 zeichnen. 



Diese hat sich aus dem Hefepreßsaft bis jetzt noch nicht iso- 

 lieren lassen. Bei Versuchen, ein an Phosphatase reiches Material 

 zu finden, fand sich in der Darmschleimhaut des Schweines und in 

 Pferdenieren ein verhältnismäßig geeignetes Material, durch das meß- 

 bare Spaltungen erzielt ^vurden. Eine Aufschwemmung von Bacte- 

 i-ium coli ergab eine stärkere Spaltung. 



Plimmer erhielt ziemlich weitgehende Spaltung des von Young 

 dargestellten Hexosephosphats durch Darmextrakt und Gehirnextrakt. 

 Will man schnell eine größere Menge spalten, empfiehlt es sich nicht, 

 den Extrakt der Darmschleimhaut zu benutzen, sondern diese selbst 

 mit dem Ester in Berührung zu bringen. Immerhin verlaufen auch 

 diese Spaltungen ziemlich langsam. 



Verff. konnten durch Extrakt von grünen Ahornblättern eine 

 recht deutliche Spaltung erzielen. Besonders interessant war das all- 

 mähliche Auftreten der Phosphatase in keimenden Samen; nach etwa 

 4 Tagen wurde ein Maximum erreicht. Pincussohn (Berlin). 



H, Euler. Über die Rolle des Glykogens bei der Gärung durch 

 lebende Hefe. 2. Mitt. (A. d. biochem. Labor, d. Hochschule zu 

 Stockholm.) (Zeitschr. f. physiol. Ghem., XC, S. 355.) 



Bei der \'ergärung von Zucker durch lebende Hefe wird weniger 

 COg entwickelt, als dem Rückgang der Drehung entspricht. Der Verf. 

 konnte seinen früheren Befunrl bestätigen, daß, wo diese Differenz 

 ,,/l — C" zirka 10"/o ausmacht, Glykogen nicht ncugebildet wird, 

 sondern seine Menge abnimmt. Durch eine Neubildung von Gly- 

 kogen kann also diese Differenz nicht erklärt werden. Sie fand sich 

 sowohl bei der Vergärung von Glukose wie von Fruktose und Mannose. 

 Die Konzentration einer Glukoselösung ist insofern von Einfluß auf 

 die Größe der Differenz J — G, als diese mit steigender Konzen- 

 tration abnimmt. Bei Anwendung kleiner Hefemengen schwanken 

 die Werte für J- — G in ziemlich engen Grenzen; erst wenn man 

 10 g Hefe auf 100 cm^ Lösung anwendet, wird die Differenz sehr groß. 



