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seine volle Spannkraft. Eine neu eintretende R(nzung erzeugt Milch- 

 säure. Diese schaltet die Oberflächenspannung der Lamellen aus. 

 Gleichzeitig löst sie irgend eine Arretierung. Nun erfolgt die Zuckung 

 und Hebung der Last. Danach hat der Muskel seine Spannkraft 

 eingebüßt. Jetzt tritt am entlasteten Muskel eine — wohl elastische — 

 Dehnung ins Spiel, welche die einfachbrechenden Glieder der Fibrille 

 in die Länge zieht und so die ganze Fibrille auf ihre ursprüngliche 

 Länge zurückführt. Zuletzt gewinnt der in seiner natürlichen Länge 

 gewissermaßen arretierte Muskel seine Spannung zurück, indem ein 

 Oxydationsprozeß die Milchsäure auf eine sehr niedrige Konzentration 

 herunterbringt. Bei diesem Prozeß, der durch Veränderung von Ober- 

 flächenspannungen das Werk gewissermaßen aufzieht, werden die 

 elastischen Bänder der doppelbrechenden Scheiben um ebensoviel ge- 

 dehnt, als die einfachbrechenden an Länge abnehmen. 



Um eine von Bernstein (1901) berechnete Schwierigkeit der 

 Oberflächenspannungstheorien der Muskelkontraktion zu beseitigen, 

 ist es notwendig, anzunehmen, daß die einfach brechenden Segmente 

 der Fibrillen nicht kompakt sind, sondern durch einen (z. B. lainellaren) 

 Bau eine bedeutende innere Oberfläche besitzen. 



Liesegang (Frankfurt a. M.). 



A. Morgen (Ref.), C. Beger und F. Westhauser. Die stichstoff- 

 haltif/cn Stoffwechselproduldc und iJire JBedeidimg für die Bestimmumj 

 der Verdaidicldieit in den Fiätermitteln . (A. d. Kgl. Württemberg, 

 landvv. Versuchsstation Hohenheim.) (Dielandw. Versuchsstationen, 

 LXXXV, 1/2, S. 1.) 



Unter stickstoffhaltigen ,, Stoff Wechselprodukten" werden in der 

 Agrikulturchemie diejenigen verstanden, die dem Kot beigemischt 

 sind, also im wesentlichen Sekretionsprodukte der Verdauungsdrüsen, 

 Muzin und Epithelien. Diese Stoffe sollen nach Pfeiffer durch Be- 

 handeln des Kotes mit Pepsinsalzsäure in Lösung gehen und durch 

 Bestimmung des Stickstoffes dieser gelösten Teile soll ihr Anteil an 

 dem Gesamt-N des Kotes zu ermitteln sein. Die Verff. haben da- 

 gegen in zahlreichen Fütterungsversuchen an Hammeln und Schweinen 

 sowohl bei N-freier als auch bei N-haltiger Nahrung festgestellt, daß 

 der Anteil des in Pepsinsalzsäure lösHchen N im Mittel etwa nur 

 75°/o des insgesamt auf die Stoffwechselprodukte entfallenden Stick- 

 stoffes beträgt. Will man also aus dem in Pepsinsalzsäure löslichen 

 Anteil die Gesamtmenge des N der Stoffwechselprodukte ermitteln, 

 so muß man zirka 337f. hinzuzählen. Man bestimmt daher besser 

 den N der Stoffwechselprodukte nach der Methode von Kühn durch 

 Behandeln des Kotes mit Pepsinsalzsäure und Trypsin. Pro 100 g 

 auf diese Weise verdauten Kotes beträgt die Menge des Stickstoffes 

 der Stoffwechselprodukte bei Schafen im Mittel 0*85 g. 



Bei Verfütterung von Ammoniumazetat und Asparagin wurde 

 keinerlei Mehrbildung von in den Verdauungssekreten unlöslichen 

 Substanzen (sogenanntem ,, Bakterieneiweiß") beobachtet, 



Georg Land mann (Berlin). 

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