Nr. 12 Zentralblatt für Physiologie. 539 



so werden sie wieder stärkefrei. Das Gleichgewicht Öl '7~*' Stärke 

 wird also vom Wassergehalte der Zellen bedingt. 



2'. Stärkefreie Embryonen werden durch Wasserzufuhr in kurzer 

 Zeit stärkehaltig. Daher spielt bei dem System Stärke '^^^ Zucker 

 'las Wasser eine ähnliche Rolle. Lösungen von Zucker und Salzen 

 haben auf das Stärkegleichgewicht in Samen und Keimlingen einen 

 großen Einfluß. Stärke verschwindet z. B. in den Blättern von Ho- 

 malia, wenn hochkonzentrierte Lösungen von Zucker oder Salpeter 

 angewandt werden. Matouschek (Wien). 



C. A. Jakobson and A. Holmes. Enzymes jyresent in Alfalfa. 

 Alfalfa nivestigation V. (From the Nevada A^v. Exper. Stat.) 

 (.Journ. of the'Americ. Chem. Soc, XXXVI, 10, p. 2170.) 



Sowold in den getrockneten Pflanzenteilen (Stengel, Blätter) 

 von Alfalfa als auch in den frischen Pflanzenteilen (Wurzeln, Samen) 

 ließ sich eine Anzahl von Fermenten nachweisen; so Lipase, Amylase, 

 Emulsin, Invertase, Peroxydase, Maltase, Laktase, Pektinase, ein 

 -Milch koagulierendes Ferment und peptonisierende und peptolytische 

 Fermente. Gegenwart von Eieralbumin hemmt die Wirkung der 

 letztgenannten Fermente auf Kasein. G. Land mann (Berlin). 



H. Hasselbring. TJ/e eß'ed of shading on the transpiration and 

 asslmilation of the Tobacco plant in Ciiba. (Bot. Gaz., LVII, 

 S. 257.) 



In A\'estkuba ist die Transpiration der beschatteten Tabak- 

 pflanzen um 30% geringer als cliejenige von nicht beschatteten. 

 Die Oberflächeneinheit der Scbattenblätter transpiriert etwa halb 

 soviel als die Oberflächeneinheit der Lichtblätter. Die Produktion 

 von Pflanzensubstanz im ganzen wird nicht vermindert. Eine Ober- 

 flächeneinheit der Lichtblätter assimiliert mehr als eine der Schatten- 

 blättcr, da die Schattenpflanzen viel größere Blätter haben. Die 

 Verteilung i.st insofern verschieden, als bei den Schattenpflanzen 

 weniger Material in den Blättern und mehr im Stengel abgelagert 

 wird als bei den Lichtpflanzen. Die Wirkungen der Beschattung 

 bestehen zumeist darin, daß der Boden beständig feucht gemacht 

 wurde. Matouschek (Wien). 



Physikalische Chemie. 



H. Freundlich und A. Poser. Cber den Einfluß der Natur des 

 Ädsorbens auf die Adsorption aus ivässerlger Lösung. (Kolloidchem. 

 Beih., VI, 7/12, S. 297.) 



Die landläufige \'orstellung, ein positives Ädsorbens adsorbiere 

 nur saure Farbstoffe, ein negatives nur basische, ist nicht ganz richtig. 

 Eine Bevorzugung in dieser Richtung ist zwar vorhanden, aber po- 

 sitive Fasertonerde adsorbiert z. B. basische Farbstoffe r<'rht mk ik- 

 licji. Es läßt sieji dies dadm-ch erklären, daß neben der gewöhiiliclicn 



