plasmakörper grün gefärbt. Die Gl. buccalis ventralis der Katze ist 
ein sehr geeignetes Objekt, um an Dauerpräparaten die Abnahme 
der Muzinogengranula bei beginnender Tätigkeit der Drüse dar- 
zustellen. Die bauchigen, mit blauen Körnern dicht gefüllten 
Zellen der Ruhedrüse verwandeln sich bei Tätigkeit in schmälere 
srüne Zellen, die nur an der Oberfläche einen blauen Körnersaum 
tragen. 
B. Magen. 
Herier (B) 1889 untersucht den Einfluß der Zubereitungs- 
weise von Fleisch auf seine Verdaulichkeit. Bei künstlicher 
Verdauung wird das Eiweiß des rohen Fisch- und Rindfleisches 
schneller verdaut, als wenn das Fleisch gekocht ist; jedoch ist der 
Unterschied gering, weil beim Kochen dafür das Bindegewebe zu 
Leim wird. Geräuchertes Fleisch ist ebenso verdaulich wie rohes: 
wird es aber gekocht, so verhält es sich wie gewöhnliches gekochtes 
Fleisch. Fett übt keinen ungünstigen Einfluß auf die künstliche 
Kiweißverdauung. 
Daß übrigens auch im Magen eine Fettverdauung stattfinden 
kann, ist dann späterhin festgestellt worden. Denn abgesehen davon, 
daß eine Lipase des Magens gefunden wurde, konnte Boldireff (Br) 
1904 den Übergang des natürlichen Gemisches von Pan- 
kreas und Darmsaft mit Galle in den Magen nachweisen. 
Dies tritt nach besonders fetten Speisen oder übermäßigen Säure- 
mengen im Magen gelegentlich ein. 
reinen Magensaft zu gewinnen, ist Fremonti gelungen, über 
dessen Versuche (Br) 1895 Herzen (Dem.) berichtet. Einem Hunde 
wird der Magen nach dem Prinzipe der Thiry-Vella-Fistel isoliert. 
Es wird so gewonnener Magensaft demonstriert. Er vermag das 
gleiche Gewicht Eiweiß zu verdauen. Am Tage werden 800 g ab- 
gegeben. 
Über die Bedeutung der Säure im Magen macht (T) 1901 
Spineanu verschiedene Mitteilungen. 
Er demonstriert einen Kapillarapparat zur Bestimmung 
der Totalazidität an kleinen Mengen Magensaft. 
Ferner gibt er an, daß Azetylehlorid für die Pepsinver- 
dauung günstiger wirkt als Salzsäure. Auch praktisch will er diesen 
Befund verwerten. Er empfiehlt Azetylchlorid bei Hyperziditäts- 
dyspepsien auf Grund von Tierversuchen und klinischen Be- 
obachtungen. 
Schließlich teilt Spineanu noch mit, daß Zusatz von anderen 
Säuren zur Salzsäure des Magensaftes seine Verdaungskraft erhöht. 
Gaglio erzielt (T) 1901 bei Magenfistel- Hunden Hyper- 
sekretion des Magensaftes mit pathologischen Begleiterscheinungen 
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