XVIII. 



Anmerkungen über die Bestandtheile des Weingeistes und die TJnreinigkeiten 



im Kornbrannteweine *). 



Die chemische Analyse wird öfters dadurch erschwert, dass neue Verbindungen, wäh- 

 rend der Versuche, auf eine unmerkbare Weise entstehen. Man wird dadurch verleitet, un- 

 richtige Begriffe von der Zusammensetzung des Körpers zu fassen, weil solche Stoffe keine 

 wahre Bestandtheile des Körpers waren, jedoch von ihm geschieden zu werden scheinen. Hier- 

 aus ist es auch entstanden, dass man aus verschiedenen Versuchen sehr ungleiche Schluss- 

 folgen gezogen hat, besonders bey Untersuchungen derjenigen Körper, die vom Gewächs- oder 

 Thierreiche abstammen, deren entferntere Bestandtheile mannigfaltigerweise verändert und 

 umgestaltet werden können. — Zu diesen Körpern kann man mit Recht den Weingeist zählen, 

 über dessen Zusammensetzung man bis jetzt ungewiss ist, obgleich sowohl ältere als neuere 

 Chemisten sich viele Mühe um seine Kenntniss gegeben haben. — Weil man gefunden hat, 

 dass Oehle aus den mehrsten brennbaren Korpern der organischen Naturreiche erhalten werden 

 können, so hat man von jeher geglaubt, die Ursache der Brennbarkeit des Weingeistes stecke 

 in einem verborgenen Oehle. Diese Meynung wurde bestätigt durch Voigt's Versuch, welcher, 

 nach KüNKELS Berichte, schon 1685 nach einer gelinden Destillation, von einem altem Wein- 

 geiste ein weisses und klares Oehl erhalten haben solla). Eben so hat Hr. Westendobfp 

 neuerlich angegeben, dass er, durch die Boerhaavische Destillationseinrichtung, aus dem Wein- 

 geiste Oehl abgeschieden hat b). — Dagegen hatte sich Kunkel alle Mühe gegeben, um zu 

 beweisen, es könne kein öhligtes Wesen in dem Weingeiste befindlich seyn, den er vielmehr 

 nur aus salinischen Stoffen zusammengesetzt zu seyn glaubte c). Boerhaave sah den Wein- 



*) Crells ehem. Annal. 1794 I. S. 158-177. 



a) Wiegleb, Geschichte der Chemie. B. I. S. 31 



b) Diss. de opt. acet. conc. conf. ratione. Grell Ann. 1786. B. I. S. 235. 



c) Wbigbl, Einleit. zur aUgem. Scheidek. St. I. S. 372. 374. 375. 



Tom. XXXIX. 



