Bestandtheile des Weingeistes u. Vnreiniglceiten des Kornhranntweiris. 235 



der Säuren vorzüglich durch die unverdrossene JVIühe des Hrn. Lavoisier sehr viel vermehrt 

 worden ist, und kaum Jemand nunmehr bezweifeln wird, dass die Säuren, welche aus ver- 

 schiedenen Gewächsstoffen, wie Zucker, Gummi, Oehlen u. m. nicht darin fertige waren, son- 

 dern nur dann zum Vorschein kommen, wenn dieselben Stoffe, oder einige ihrer Bestandtheile 

 sich mit einem andern Wesen, dass Hr. Lavoisier Oxygène nennt, verbinden x), so verschwin- 

 den auch alle die Gründe, wodurch man bewogen war, eine schon bereitete Gewächsäure in 

 dem Weingeiöte zu betrachten. Und obwohl man noch nicht zur vollkommenen Kenntniss 

 von den nächsten Bestandtheilen des Weingeistes gekommen ist, so lange die Analysis durch 

 die Synthesis nicht bekräftet ist, so scheint doch von allen bisher gemachten Untersuchungen, 

 die des Hrn. Berthollets die meist befriedigende zu seyn, und seine Meynung die wahrschein- 

 lichste, dass ein reiner Weingeist aus einem reinen Oehle, Zucker, brennbaren Luftstoff (Hy- 

 drogène) und Wasser bestehe y). Denn alle diese Stoffe hat er aus dem Weingeiste abscheiden 

 können, vornemlich wenn er die Zerlegung durch entbrennbare (oxygenirte) Kochsalzsäure 

 verrichtet. — Seit langer Zeit ist man darin einig gewesen, dass aller Weingeist, wenn er 

 völlig gereinigt worden, von einerley Beschaffenheit sey, und dass die Verschiedenheiten des 

 Geruchs und Geschmacks im Branntwein nur von eingemischten fremden Unarten herrühre. 

 Allein die Natur dieser Unarten ist so vielmehr ungewiss und unhinlänglich gewesen, da man 

 noch keinen hinlänglichen Vorrath davon zum Untersuchen aus den Brannteweinen hat ab- 

 scheiden können. Das unangenehme Wesen im Kornbrannteweine, das ihm den Nahmen 

 Fiisel giebt, ist besonderer Aufmerksamkeit würdig gewesen, weil man bemüht gewesen ist, 

 ihn abzuscheiden. Man sieht, dass er mehr flüchtig als der Weingeist i.st, weil er bey der 

 Destillation des Branntweins alleraal am häufigsten in dem letzten Phlegma sich befindet; 

 daher man auch ohne allen Zusatz, durch viele wiederholte Destillationen den Branntwein 

 mehr und mehr reinigen kann, wiewohl man auf diese Art schwerlich einen völlig reinen Geist 

 erhält. Seit Künkels Zeit haben viele geglaubt, der Fuselstoff habe grössere Anziehung zum 

 Wasser als zum Weingeiste, weil, nach seiner Entdeckung, der Branntwein leichter gereinigt 

 wird, wenn er mit Wasser vermischt, und darnach behutsam abdestillirt ist, und diese Opera- 

 tion mehrmals wiederholt wird z). Dieser Ausweg zur Reinigung des Branntweins ist auch 



x) Dieser Lehrsatz gründet sich auf so deutliche und so allgemein bekannte Thatsachen, dass ihn 

 kaum Jemand leugnen wird, um so viel mehr, da er auch mit den Erklärungen derjenigen, welche Lavoi- 

 siers System nicht angenommen haben, übereinkommt. Denn nach Sheble entstehen Säuren, wenn gewisse 

 brennbare Körper ihr Phlogiston verlieren- welches kein Gewicht hat, und dagegen sich mit einem andern 

 Elementarstoffe, jirindpium Salinum, das auch kein Gewicht hat, vereinigen, gewinnen aber zugleich eine 

 bedeutende Vermehrung des Gewichts, durch eine Menge Wasser, welches zugleich sich mit einschleicht. 

 Dieses princip. Salin, nebst dem Wasser, machen, nach Hrn. Scheele, die reine Luft aus, wenn sie mit der 

 Wärme verbunden werden; eben so, als nach Hrn. Lavoisier die reine Luft aus Oxygène und Wärme besteht. 

 H. Westnimb folget in der Hauptsache der Meynung Scheele'ns, indem er das Vermehren des Gewichts 

 der entstehenden Säuren aus dem Wasser herleitet, welches der Körper einsaugt, und betrachtet die reine 

 Luft, ihrem ganzen Gewichte nach, aus Wasser bestehend. 



y) Mémoires de l'Acad. de Paris. 1785. p. 308. 



z) JuNKBK, Consp. Ghem. Tab. LXXV. V. 6. Stahl, Fund. Gh. T. 2. b. f. 72. Einige haben diese 

 Erfahrung der stärkeren Anziehung des Wassers zum Weingeiste, als des Weingeistes zu der Verunreinigung, 



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