238 Wissenschaft]. Abhandlungen Jon. Gadolins. 



wein zerstört, und man erhält weniger Geist. Hr. Lowitz räth daher an, in der Blase unter 

 beständigem Umrühren zu dem kalten Branntweine nach und nach Kohlenstaub zuzumischen, 

 bis dass die Probe, die man öfters ausnimmt, mit heissem Wasser vermischt, keinen Korn- 

 geruch verräth p). — Da es kaum glaublich ist, dass so verschiedene Substanzen, wie die 

 angeführten, auf ganz einerley Art wirken sollten, so könnte man aus ihrer gemeinsamen 

 Eigenschaft, dem Kornbranntwein zu reinigen, schliessen, dass die Unart aus mehreren ungleich- 

 artigen Theilen zusammengesetzt sey; und da die Stoffe, welche vorzüglich vermögend sind, den 

 Branntwein zu reinigen, die Zusammensetzung des Weingeistes auch zerstören können, wenn 

 sie in zu grosser Menge zugemischt werden, so scheint es, dass die Bestandtheilen des Wein- 

 geistes viele Aehnhchkeit haben, dass aber der Zusammenhang zwischen jenen weniger fest 

 sey, als das Band zwischen den Theilen des Weingeistes. Weil also, nach dem zuvor Ange- 

 führten, die Bestandtheile des Weingeistes wahrscheinhch aus einem Oehle, das vermittelst 

 einem Zucker, oder Gummi mit brennbarem Luftstoffe und Wasser vereinigt ist, bestehen, so 

 könnte man auch annehmen, dass der Fuselstoff aus einem öhligten Stoffe besteht, welches 

 durch eine salzartige Einmischung in wässrigtem Weingeiste auflösbar geworden ist. Dann 

 liesse es sich auch erklären, dass ein häufig zugemischtes Wasser den Branntwein zu reinigen 

 vermögend ist, weil es die salzartigen Theile anzieht; die alkalischen Salz- und Erdarten aber, 

 weil sie noch die öhligten Theile binden können; diese letzten scheinen sich auch besonders 

 an den Kohlenstaub und andere absorbirende Körper ■ anzuheften; dagegen die trockenen 

 Neutralsalze vorzüglich auf das Wasser wirken, welches als ein Mittel dient, den Wein- 

 geist mit dem Fuselstoffe zu vereinigen. Daher ist es nicht unglaublich, dass man seinen 

 Zweck, den Branntwein zu reinigen, gleichwohl erlangen kann, wenn man nur einen von den 

 Bestandtheilen des Fuselstoffs völlig abzuscheiden vermag; die übrigen werden datm ihren 

 Zusammenhang mit dem Weingeiste bald verlieren. — Aus diesem wird man auch vermuthen 

 können, dass Säuren als Reinigungsmittel dienen konnten, weil man weiss, dass starke Säuren, 

 in grosser Menge mit dem Weingeiste vermischt, den Zusammenhang von diesem zerstören 

 können. Man findet zwar, dass Einige die Mineralsäiiren bey den Branntweins-Destillationen 

 zugesetzt haben; aber deren Absicht scheint mehr gewesen zu seyn, einen Geruch oder Ge- 

 schmack von Aether in dem Branntweine fühlbar zu machen, als die fremden Stoffe wegzu- 

 nehmen. Nach dem Berichte eines anonymen Autors q), soll nach Eckards Vorschlage, bey 

 einem grossen Werke Scheidewasser angewandt werden, zur Vermischung mit dem Korn- 

 branntweine. Dieser soll dann, nachdem er destillirt und auf eichene Fässer gefüllt, darin eine 

 lange Zeit ruhig gestanden hat, an Geschmack und Farbe viel Aehnlichkeit mit dem Franz- 

 branntweine erhalten haben. Hr. Wiegleb erzählt, dass rectificirter Kornbranntwein, noch- 

 mals über Colcother destillirt, am Geruch und Geschmack dem französischen ähnlich geworden 

 sey, und dass die Flussspathsäure den Branntwein noch mehr veredelt, indem sie ihn dem 

 Arak ähnelt r). — Ueberhaupt scheinen die Säuren zur Verbesserung des Kornbranntweins 



p) Grell Ann. 1791. B. 1. S. 321. 



q) Verbesserter Brau- und Branntweinbr. Leipzig. 1787. S. 203. 



r) Handb. der allgem. Chemie. B. 2. §. 1409. 



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