240 Wissenschaft!. Abhandlungen Jon. Cadolins. 



Weines dadurch zum Theil zerstört und verbrannt werden, und das übrige einen fremden und 

 herben Geschmack erhält t). Die Ungelegenheit bey diesen Versuchen ist vermuthlich daraus 

 entstanden, dass man eine concentrirte Säure, oder zu viel davon gebraucht hat. Wenn aber 

 die Vitriolsäure, nach dem Vorschlage des Hrn. Nyströms, mit vielem Wasser verdünnt ist, 

 so wird man keine Gefahr einer entstandenen Hitze oder der Verbrennung der geistigen Theile 

 haben; wobey also die gewünschte Wirkung allein erlangt wird. Der Versuch des Hrn. 

 Nyströms scheint auch Anleitung zu näherer Untersuchung des Anbrennstoffes zu geben, wenn 

 man die Natur des Rückstandes nach der Destillation prüft, ob er Vitriolsalmiak enthält u. s. f. 

 Die einzige Ungelegenheit, die man von dem Gebrauche der Vitriolsäure zu befürchten hätte, 

 ist, dass das Metall der Blase davon angegriffen werden kann. Wenigstens scheint dieser 

 Zusatz in einer eisernen Pfanne nicht rathsam zu seyn. Eine kupferne Pfanne, die nicht 

 merklich bey jeder Destillation angegriffen wird, mögte doch vermutlich eher verzehrt werden, 

 wenn der Branntwein mit Vitriolsäure immer darin destillirt werden sollte, als wenn man 

 diesen sauren Zusatz nicht bi'aucht. Es kann doch seyn, dass dieser Schade von dem Vor- 

 theile weit überwogen wird. 



t) Distillateur Liquoristi. p. 1. Chap. VIII 



Tom. XXXIX. 



