Godhavn 1813. 443 
Donnerstags, den 4 Februar 
wurde der gestern gefangene Wallfisch, da er nicht sehr gross 
war, mit Winden auf das Eis gehoben, wo ich also Gelegenheit 
hatte ihn genau zu besehen. Seine Linge von der Gabelspizze des 
Schwanzes bis zur Nasenspizze war 36 Fuss, die Linge des Kopfes 
alleine 13 Fuss, 5 Zoll. Die Liinge des Nasenbeines war 7 Fuss, 
10 Zoll. Die Breite des Kopfes 7 Fuss, 2 Zoll. — Die Haupt- 
röhre des Herzens hatte einen halben Fuss im Durchmesser. der 
Blasekanal zunächst am Schlunde eben so viel. Der Schlund selbst 
war nur etwas über einen Zoll weit. Der Blasekanal ist mit einer 
sehr feinen schneeweissen Haut bekleidet, so wie die Zunge, welche 
meistentheils aus Fette und Nerven besteht. Der Magen war mit 
Millionen des Caneri oculati und onisci abyssini gefüllt. Die Kinn- 
beine ruhen in grossen elastischen aus vielen tausenden sich durch- 
kreuzenden Nerven und Sehnen bestehenden Polstern. Die Gedärme 
sind von der Dikke eines Mannesarmes, inwendig mit feinen Haaren 
bewachsen, von aussen sind sie grünlich weiss, mit geschlängelten 
bluthrothen Adern marmorirt. Sie waren mit unzähligen weissen 
Tœnis in den Falten gefüllt. Die Farbe des frischen Fleisches ist 
dunkelbraunroth, und wird durch das Seewasser auf der Oberfläche 
stalgrün, das welches zunächst an den Kinnbeinen sizzt, ist sehr 
knorplicht, und ziemlich wohlschmeckend, so lange es recht frisch 
ist, ungefehr wie das Fleisch eines bejahrten Ochsen; es geht aber 
in wenigen Stunden in die Faulung über, und riecht dann unleid- 
lich. Auch das Fleisch, welches zunächst am Gaumen oder Zungen- 
bande sizzt, ist geniessbar, — versteht sich, für eine Zunge, welche 
nicht lekker ist. — Die äusserste Haut (Maktak) ist schwarz, die 
unterliegende Fetthaut (Maksak) ist weiss, und sehr zahe, da sie 
aus feinen Nerven besteht. Beyde aufeinandersizzend mit etwas 
anstehendem Speck werden roh, gefroren, an der Luft getrocknet, 
gekocht und gebraten gegessen. Jede für sich ist gegen einen 
Zoll dikke. Es ist ein Lieblingsgericht der Grönländer. Ich ass 
sie auch, besonders gefroren sehr gerne. Die Haut am Bauche ist 
die feinste und wohlschmeckendste. — Die Knochen des Schwanzes 
endigen sich in eine aus Knorpeln und Sehnen bestehende Masse, 
aus welcher auch die beyden Flossen bestehen. Diese sind unter 
der Haut, wie eine Hand in fünf Finger abgetheilt. — Diese knorp- 
lichte Substanz des Schwanzes (Sarpik) ist den Grönländern eine 
leckere Speise. — Die Augen des Wallfisches sind nicht grösser 
als Ochsenaugen, und sind ebenfalls ein Nationalleibgericht. Der 
Rachen misst von dem Mundwinkel bis zur Nasenspizze 9 Fuss 8 Zoll 
auf jeder Seite, und in der Peripherie 22 Fuss, 6 Zoll. Die längsten 
Barden dieses Fisches, deren er ohne die allerkleinsten ... hatte 
hielten nicht über 6 Fuss. Sie sind mit kleinern von der Dikke 
eines Federkiels umgeben, welches alles zusammen in weissem zä- 
hem etwas elastischem Zahnfleische sitzt. — Sie sind nur im obern 
Theile des Kopfes, und gehen senkrecht zwischen den Kinnbein und 
