Nr. 1 Zentralblatt für Physiologie. 41 



E. Beckmann und E. Bark. Seetang als Ergänzungsfuttermittel. II. 

 (Sitzungsber. d. preuß. Akad. d. Wissensch., 1916, S. 1009.) 



Die Untersuchungen führten übereinstimmend zu dem Ergebnis^ 

 daß sich Schweine, Schafe, Kühe und Enten viele Monate lang mit 

 Seetang und Seegras als Zusatz füttern lassen, ohne daß irgendwelche 

 Gesundheitsstörungen bei den Tieren auftreten. Dabei liefern die so 

 gefütterten Tiere beim Schlachten tadelloses Fleisch und Fett. 



Von Fucus serratus et balticus wurden in einigen Versuchen 

 bis zu 47% der stickstofffreien Extraktstoffe, von Ascophyllum nodo- 

 sum bis 43% verdaut. Dagegen ergab ein im tierpLysiologischen 

 Institut der landwirtschaftlichen Hochschule Berlin von N. Zuntz 

 ausgeführter Versuch mit einer anderen Tangprobe nur eine Verdau- 

 ung von 18% stickstofffreier Extraktstoffe und daneben rioch etwa 

 4% Rohfaser. Stickstoffhaltiges Material wurde aus den Tangen 

 niemals verdaut, wohl aber (in geringen Mengen) aus dem Seegras, 



Die Verff. schließen aus den Fütterungsvei suchen, daß unter 

 den verschiedenen, als Futtermittel angebotenen Meerespflanzen sehr 

 große Unterschiede im Nährwert bestehen. Die jodarmen Meeres- 

 pflanzen können unbedenklich als Füllfutter und als Träger von Me- 

 lasse usw. benutzt werden. Man sollte daher die Tange unserer Nord- 

 und Ostseeküste an Ort und Stelle allgemeiner zur Fütterung ver- 

 wenden, als es bisher geschieht. 



Um Tange auch an anderen Orten als Ergänzungsfutter benutzen 

 zu können, ist es nötig, sie sorgfältig zu darren. In getrocknetem Zu- 

 stande halten sie sich beliebig lange. 0. D a m m (Berlin;. 



N. V. Ertsdorff-Kupffer. Nutzwert und Verdaulichheit der Streu pflanzen^ 

 J un cu s e f f u s u s L. und S c i r ]) u s l a c u s t r i s L. (Landw. 

 Jahrb., XLVIII, S. 429.) 



Die Verdaulichkeit l)ei(!er Pflanzciiarlon war bei Kaninclien 

 eine sehr mäßige; orhölit winde sie durch Beigabe von Kokoskuchen. 

 Verfütterung von 6 kg Heu war den Kühen nicht schädlich, aber der 

 Milchertrag war ein geringerer. Das Butterfett zeigte keine Ver- 

 änderungen, die Külie zeigten das Normalgewicht. 



M a t i: s c Ii i) k (Win). 



Eiweißstoffe und ihre Derivate, Autolyse. 



R. H. A. Flimmer. The analysis of proteins. I. The estimation of arginine 

 hy decomposition ivith alcali. (Biochem, .Journ.. X, p. 115.) 

 ■ Bei der Methode von v a n S 1 y k e zur Bo-;timnuing des Argiiiins 

 kann man mit 20% statt mit 50% NaOH kochen. Der kleine Ausfall 

 an Ammoniak wird ausge rliclicn durch eine geringe Zersetzung von 

 Ilistidin. Der letztere Zerfall wird durcli ^'er\vendung von Glas- 

 gefäßen begünstigt. Dc-^IkiII) sind solche zu vermeiden, wenn Histiilin 

 zugegen ist. Liesegang (Frankfurt a. M.). 



