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Zentralblait für Phvsio!o2:ie. 



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begier. e wider Erwarten möglich. Der Emfluß der lebenden He'ic 

 wurde bei dieser ersten Versuchsreihe durch Verwendung von E?-- 

 zymen ausgeschaltet. (Es wird aber schon angedeutet, daß die Ve:- 

 hältnisse bei der lebenden Hefe ganz ähnliche sind.) Als Alkalisaton;n 

 dienten Dikalium- und Dinatriumkarbonat, Trikaliumphosphai, 

 DikaHum- und Dinatriumsulfit oder Kaliummetaborat, d. h. die- 

 jenige Gruppe von Substanzen, welche einen Übergang von Zuckoi 

 in Verbindungen der 3-Kohlenstoffreihe bewirkt. Eine völlige Vei- 

 gärung des Zuckers erfolgte nur dann, wenn die Sulfite eine Kon- 

 zentration von 0"02 m und die andeien eine solche von 0*1 — 0*2 m 

 nicht überschritten. Dagegen wairden viel höhere Alkalimengen 

 vertragen, wenn man die Alkalisatoren erst hinzufügte, wenn dar- 

 Gemisch gerade zu gären besonnen hatte. In diesem Falle erzeugen 

 die Alkalisatoren keine Niederschläge von Kalzium- un ! Animoniunj- 

 magnesiumphosphat mehr. 



Der Zusatz von alkalisch reagierenden Stoffen beeinflußt als<^. 

 die Gärung in doppelter Weise. Einmal handelt es sich um eine 

 allgemeine Gäruniishemmuns", die von der OH-Ionenkonzentration 

 abhängt. Daneben besteht eine Einwirkung de- Alkalis auf Vor- 

 gänge, die sich bei der Gärung vor dem Beginne der COo-Ab-^paltung 

 abspielen. Diese vorbereitenden Stufen des Zuckerzerfalles untei- 

 liegen, wenn sie einmal eingeleitet sind, keiner Beeinträchtigung 

 flurch den nachträslichen Zusatz der gleichen, sonst hemmenden 

 Alkalimenge. Diese letztere Erscl'einung kann zunächst nur fesi- 

 ge-^tellt, aber noch niclit erklärt werden. 



Liesegang (Frankfurt a. IVI.). . 



Pharmakologie und Toxikologie. 



A. Kaufmann, E. Rothlin uml P. Brunnschweiler. Über den Ahhav 

 der Chinaalkaloide. 1. (Ber. d. Deutschen ehem. Gesellsch., 

 XLIX, S. 2299.) 



Wäre das Spalti)r(tihd<t der Chinaalkaloide, das Merochinen: 



H,C 



H^C 



GHo . COOH 



I 

 GH 



GH . GH : GHo 



NH 



